Як запекти тріску
Тріска це риба з ніжною, білою, листкової і щільною м`якоттю. Її можна приготувати найрізноманітнішими способами, але запікання особливо акцентує прекрасний аромат цієї риби. Запечену тріску легко приготувати, і це блюдо чудово підходить для швидкого і поживного прийому їжі, особливо, якщо ви зайняті.
Інгредієнти
Подача: 4 порції
- 450 г філе риби (такий як тріска), якщо вам потрібно почистити і випатрати рибу, то зробіть це перед приготуванням
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/4 чайної ложки перцю
- 1 столова ложка м`якого вершкового масла або маргарину
- 1 столова ложка лимонного соку
- 1 чайна ложка тертої цибулі
- Паприка, при бажанні
Кроки
1
Почистіть свіжу рибу або разморозьте заморожене філе.
2
Розігрійте духовку до 180? C.
3
Посоліть і поперчіть рибу з обох сторін, на ваш смак.
4
Змішайте розм`якшене вершкове масло або маргарин з лимонним соком і цибулею. Покладіть рибу на форму для випічки.
5
Полийте рибне філе сумішшю масла або маргарину.
6
Запікайте рибу 20-25 хвилин або до тих пір, поки вона не почне розшаровуватися.- Подавайте з овочами, приготованими на пару, рисом, локшиною або іншими гарнірами, на свій розсуд.
7
Поради
- Велику тріску, як правило, продають у вигляді філе або нарізану шматочками. Тріску люблять шеф-кухаря, тому що через велику кісткової структури її дуже легко чистити.
- Тріска нежирна риба і сповнена мінеральних солей. Жир нежирної риби, такий як тріска, зберігатися в нашій печінки, а не в плоті, що робить тріску ще корисніше.
Попередження
- Будьте обережні, виймаючи гарячу форму для випічки з духовки.
- Не готуйте тріску занадто довго, так як це може зіпсувати її смакові якості і порушити листкову структуру.
Що вам знадобиться
- Мірні ложки
- Форма для випічки (накрити пергаментним папером, якщо це необхідно)
- Прихватки
