Як смажити рибу в рідкій паніровці
У цій статті ми розповімо вам, як смажити в рибу в рідкій паніровці в олії, зануривши наполовину. Цим способом зазвичай смажать морепродукти і креветки. Нам знадобиться сковорода з маслом і паперові серветки, щоб позбавиться від зайвої олії. Риба подається з картоплею фрі та соусом тартар.
Інгредієнти
- 2 ст. л. масла або маргарину
- 1 яйце
- 0.5 чашки борошна
- 2 чашки панірувальних сухарів
- Сік пів-лимона.
- 0.5 чашки молока
- 1 ст. л. пива
- Сіль
- Перець
- Чебрець
- Петрушка
- 4 шматки риби
Кроки
1
Розтопити масло або маргарин.
2
Змішайте всі інгредієнти. Ви можете додати трохи оливкового масла, якщо панірувальні сухарі занадто сухі.
3
Покладіть рибу в іншу миску і полийте її панірувальної сумішшю.
4
Закрийте миску і поставте в холодильник. Тепер приготуйте картоплю.
5
Намажте сковороду маслом або маргарином і поставте на маленький вогонь. Готуйте рибу, поки вона не стане золото-коричневого кольору.
6
Подавайте з картоплею або салатом.
Поради
- Маргарин шкідливіше оливкової олії. Якщо ви готуєте рибу на сильному вогні, використовуйте невелику кількість кокосового масла і оливкового масла. Кокосове масло досить нешкідливо, якщо є його в маленьких кількостях.
- Риба готується досить швидко, тому картопля потрібно починати готувати заздалегідь.
Попередження
- Будьте обережні, в рибі міститися маленькі кісточки.
Що вам знадобиться
- Столові прибори
- Сковорода
- Дерев`яна дошка
- Гострий ніж
- 2 миски
- Веничек
