Як розморожувати рибу

Риба є одним з найбільш корисних продуктів, оскільки містить у своєму складі високоякісний протеїн і численні поживні речовини. Як і будь-який інший продукт, риба вимагає правильної технології приготування, інакше нею можна отруїтися. Дізнайтеся, як правильно розморожувати рибу.




Метод 1 з 2: Повільний спосіб

  1. 1

    Покладіть рибу в глибоку миску і поставте миску на ніч у холодильник.
    • Найбільш безпечна температура для розморожування риб + 4-5 Со.

Метод 2 з 2: Швидкий спосіб

  1. 1

    Покладіть рибу в герметичний поліетиленовий пакет, пакет занурте в миску з холодною водою.
    • Воду періодично потрібно міняти, але у воді рибу можна розморозити набагато швидше, ніж на повітрі, оскільки вода є кращим провідником тепла, ніж повітря, плюс розморожування у воді повністю безпечно.

  2. 2

    Разморозьте рибу в мікрохвильовій печі (потрібно виставити режим «Розморожування»). Не тримайте рибу, поки вона попливе, вам буде досить і якщо вона просто розм`якшиться.
    • Використовуйте цей спосіб тільки в тому випадку, якщо ви будете готувати рибу відразу після розморожування.


Поради

  • Размороженная риба повинна мати приємний свіжий запах, кислий або аміачний запах говорять про зіпсованість продукту.
  • Размороженная риба, якщо вона не зіпсована, повинна бути пружною.


  • Купуйте добре заморожену рибу, дивіться, щоб навколо риби був товстий шар свіжого льоду.
  • Смажити рибу потрібно на максимально великому вогні.
  • Чи не размораживайте рибу в гарячій воді - це може призвести до неприємних наслідків.
  • Забороняється заморожувати рибу по кілька разів.
  • Не поспішайте з розморожуванням риби, їй потрібен час.
  • Не згинайте рибу, якщо вона повністю не відтанула - так ви можете переламати рибину.

Попередження

  • Не використовуйте для розморожування риби гарячу воду, яка може призвести до зростання небезпечних бактерій.