Як приготувати Понгал
Понгал - це південно-індійське блюдо. Мається два його різновиди: одна солодка, а інша гостра. Існує також свято Понгал, названий на честь цієї страви, що подається на фестивалі. Ось рецепт легкого і швидкого приготування представленого чудового на смак страви.
Інгредієнти
- 1 склянка (237 г) рису
- 1/4 склянки (60 г) маша (moong dal), традиційно підготовлені боби мунг
- Цукор за смаком
- Горіхи кешью для прикраси (5-10 шт.)
- 2 столові ложки маргарину або топленого масла
- 6 склянок (1.4 л) води
Кроки
1
Підберіть інгредієнти.
2
Промийте разом рис і маш, гарненько просушіть.
3
Розігрійте в рисоварці 1 столову ложку топленого масла.
4
Додайте рис, маш і обсмажте, поки масло не вбереться в суміш.
5
Покладіть інші інгредієнти за винятком кешью.
6
Підлийте води, щоб вона прикривала масу, і готуйте далі.
7
Продовжуйте наглядати за рівнем води і частіше розмішуйте, т. к. маса має тенденцію прилипати до дна.
8
Розімніть суміш рису і маша, як тільки вона буде готова.
9
Подавайте пюре з рису і маша з горіхами кешью.
Поради
- Використання рисоварки для приготування цієї страви полегшує перевірку готовності і скорочує час очікування.
- Додайте трохи Karumbu Sakkarai, тростинного цукру-сирцю, для додання традиційного смаку.
