Як приготувати рис басматі з зирой
Перед вами рецепт простого, але дуже смачної страви, яке чудово поєднується з різними видами індійського каррі.
Інгредієнти
- Одна чашка рису басматі
- Дві столові ложки топленого масла
- Одна чайна ложка насіння зіри
- Сіль за смаком
- Тепла вода, 2 1/2 чашки
Кроки
1
Вимийте рис басматі, і відставте його в сторону.
2
Візьміть велику каструлю з товстим дном і поставте її на вогонь.
3
Додайте 2 столові ложки топленого масла в каструлю.
4
Додайте 1 чайну ложку зіри в гаряче топлене масло.
5
Зменшіть вогонь, і стежте за тим, щоб насіння зіри не підгоріли.
6
Додайте промитий рис в каструлю, і посоліть за смаком. Перемішайте рис з насінням зіри.
7
Збільште вогонь і готуйте рис протягом п`яти хвилин.
8
Додайте два з половиною склянки теплої води в каструлю з рисом.
9
Коли суміш закипить, зменшіть вогонь, і закрийте каструлю кришкою.
10
Гасіть рис на повільному вогні близько 10 хвилин. Зніміть кришку і перемішайте. Вимкніть газ.
11
Закрийте каструлю кришкою на 6 - 8 хвилин.
12
Перевірте готовність рису.
13
Страва готова.
Поради
- Ви можете додати дрібно нарізану цибулю в топлене масло, і обсмажити його до коричневого кольору перед тим, як додавати рис.
- Замість топленого масла, ви можете використовувати рафінована олія, проте топлене масло покращує смак рису басматі.
- Додайте перець, надавши блюду гострий смак.
- Трохи кукурудзи поліпшить смак страви.
- Трохи (одна чайна ложка) цукру також поліпшить смак страви.
