Як приготувати вегетаріанську лазанью з баклажанів
Ця смачна лазіння може подаватися як основне блюдо.
Інгредієнти
- 1 середній свіжий баклажан
- 1 пучок шпинату або 1 пакет замороженого
- 1 пачка листів лазінні
- 500 г сиру (низької жирності, якщо віддаєте перевагу)
- 1 банка улюбленого пісного соусу
- 1 маленький пакет сиру моцарелла
- Сіль і перець
- Кілька великих помідорів
- Петрушка, орегано та ін.
Кроки
1
Поріжте баклажан на тонкі кухлі, покладіть на паперові серветки і злегка посоліть.
2
Покладіть зверху інше паперовий рушник і продовжуйте укладати кола баклажана, соліть і перешаровуються паперовими рушниками.
3
Придавите деком і важкої каструлею, нехай стоять, принаймні, від 1/2 години до 2 годин. Це зробить баклажани м`якше і смачніше.
4
Промийте шпинат (або разморозьте) і висушіть його настільки, наскільки це можливо.
5
Варіть листи лазінні, поки вони не размягчатся. Змішайте сир зі шпинатом в мисці, приправити сіллю і перцем за смаком. У форму налийте трохи соусу.
6
Додайте шар вермішелі, шар баклажанів, соус, шар сиру, шпинат, інший шар листів і повторюйте процес, поки не заповниться форма.
7
Завершіть сиром моцарелла, томатним соусом і тонко нарізаними і очищеними томатами. Посипте петрушкою.
8
Випікайте в печі при 180 градусах протягом 45-60 хвилин, до тих пір, поки баклажани стануть м`які і стануть коричневі.
9
Подавайте з салатом.
Що вам знадобиться
- Ніж і дошка для нарізання
- Паперові серветки
- Важка каструля
- Лист для випічки
- Друшлаг
- Каструля
- Форма для лазінні
