Як приготувати чай улун
Приготування чаю улун - справжнє мистецтво. Хоча чайна церемонія досить складна, ви можете насолоджуватися смачним чаєм щодня, не дотримуючись цього ритуалу. Основними районами виробництва улунов є провінція Фуцзянь і острів Тайвань. Листя чаю улун завжди цілісні. У процесі заварювання чаю листя розгортаються. Цей чай відрізняється різноманітністю смакових відтінків і ароматів, яких немає в жодному чаї. Китайські улуни набагато світліше, а тайванські набагато більш насиченим і темніше. Цей чай має безліч переваг для здоров`я, включаючи зниження рівня холестерину, захист від раку і від діабету. Ця стаття містить прості кроки і фотографії.
Інгредієнти
- Чай улун високої якості
- Окріп
- Чайник з вбудованим фільтром
- Керамічна чашка
Кроки
1
Закип`ятіть воду, потім помийте і прогрійте чайний сервіз.
2
Додайте чайне листя в чайник. Чайне листя займуть приблизно 5 відсотків простору чайника.
3
Налийте окріп в чайник (100 ° C).
4
Закрийте чайник кришкою.
5
Закрийте чайник і настоюйте чай протягом декількох хвилин. Налийте чай в чашки. Зробіть це в декілька заходів, це необхідно для того щоб аромат і смак чаю рівномірно наповнив все чашки.
6
Останні кілька крапель володіють багатющим смаком і ароматом. Ці останні краплі повинні потрапити в кожну чашку. Проявіть чесність і справедливість, коли наливаєте чай улун.
7
Вдихніть аромат чаю. Зверніть увагу на колір чаю.
8
Насолоджуйтесь чаєм, поки він гарячий. Відчуйте аромат, а потім зробіть ковток. Запах, пауза, ковток, пауза, запах, пауза, ковток ... І так нескінченно.
Поради
- Слід зазначити, що рівень ферментації може варіюватися. Існую різні сорти улунов, наприклад Те Гуань Інь, Формоза улун, Лао Ча Ван і т.д. Заварювати чай улун можна окропом або водою з температурою не менше 90 градусів, а слабоферментірованние улуни - 80-90 градусів. Від правильного заварювання залежить смак і аромат чаю.
Попередження
- Заварюючи чай улун, дотримуйтесь вказівок на упаковці. Час заварювання складає від 2 до 3 хвилин.
Що вам знадобиться
- Чайник
- Вода (переважно в пляшках або фільтрована)
- Таймер
- Термометр
