Як розморозити індичку

Якщо ви готуєтеся до свята, і в морозилці у вас припасена заморожена індичка, саме час її приготувати. Не бійтеся, що не встигнете її розморозити. Наша стаття навчить вас готувати індичку, не розморожуючи її, і потім ви дізнаєтеся, як її можна розморозити в холодильнику або в раковині з холодною водою.

Кроки

Метод 1 з 3: Як розморозити індичку в холодильнику

1. 

   1

   Помістіть в миску або лоток заморожену індичку, загорнуту в пакет. Потрібно, щоб в цю ємність стікав сік індички, коли вона буде танути.

2. 

   2

   Поставте контейнер на нижню полицю холодильника.

3. 

   3

   Переконайтеся, що у вашому холодильнику температура становить 4.5 ° C або нижче - індичка повинна знаходитися в безпечному температурному режимі. Перевірте температуру холодильника звичайним термометром або тим, який з ним продавався.

4. 

   4

   Розраховуйте на те, що кожні 0,5 кг індички розморожуються 4-5 годин. Для того щоб розморозити індичку вагою 2-6 кг, вам знадобиться від 1 до 3 днів.

Метод 2 з 3: Як розморозити індичку в холодній воді

1. 

   1

   Витягніть індичку з упаковки і помістіть її у великій целофановий пакет. Щільно його зав`яжіть, щоб сік з індички при розморожуванні, не виливався у воду. Таким чином, м`ясо не буде вбирати воду і не розбухне.

2. 

   2

   Помістіть індичку в раковину, заповнену холодною проточною водою.

3. 

   3

   Кожні 30 хвилин міняйте воду.

4. 

   4

   Розраховуйте на те, що 0,5 кг індички будуть розморожуватися 30 хвилин. Наприклад, якщо вона важить 2-6 кг, вона розморозиться за 2-6 годин.

Метод 3 з 3: Екстрений випадок: як приготувати індичку без розморожування

1. 

   1

   Розігрійте духовку до 165 ° С.

2. 

   2

   Випатрайте індичку. Ви можете сполоснути порожнину холодною водою, щоб лід трохи розтанув.

3. 

   3

   Покладіть індичку на деко або в блюдо для запікання. Готуйте до тих пір, поки м`ясо не стане розм`якшуватися.

4. 

   4

   Помістіть термометр для м`яса в саму щільну частину грудинки, коли індичка буде досить м`яка. Потрібно її готувати до тих пір, поки внутрішня температура не становитиме 77 ° С.

5. 

   5

   Витягніть індичку з духовки, коли м`ясо досягне температури 38 ° С. Рясно посоліть і поперчіть.





6. 

   6

   Спостерігайте за шкуркою індички. Якщо вона починає рум`янитися задовго до готовності м`яса, витягніть деко з духовки. Накрийте індичку фольгою, щоб вона жевріла повільніше.

7. 

   7

   До очікуваному часу приготування індички (і, відповідно, інших святкових приготувань) додайте 50%. Наприклад, якщо її зазвичай потрібно готувати 6:00, заморожена індичка запечеться приблизно за 9 годин.

Поради

• Індичка, размороженная в холодильнику, може там залишатися від 1 до 2 днів перед тим, як ви почнете її готувати. Індичку, размороженную іншими способами, потрібно приготувати негайно.
• Іноді холодильник повністю забитий, і 10-кілограмова індичка ніяк не поміститься разом з іншими продуктами. Якщо у вас є переносний кулер, помістіть в нього індичку, щільно загорнуту в целофановий пакет, і покладіть навколо неї лід або заморожені овочі. Слідкуйте за температурою в кулері: вона не повинна перевищувати 4,5 ° С.

Попередження

• Завжди готуйте індичку з термометром для м`яса. Недостатньо приготоване м`ясо може призвести до хвороб травного тракту і зіпсувати вам свято.

Що вам знадобиться

• Індичка
• Деко або блюдо для запікання
• Термометр для м`яса
• Сіль і перець
• Пластмасова ємність
• Термометр для холодильника
• Цілий целофановий пакет