Як приготувати індичку до Дня Подяки
Хтось любить день Подяки за можливість надягати гарні вбрання, а хтось вдячний цьому святу за можливість приготувати індичку з начинкою для обіднього столу. Якщо ви підете радам нижче, то ви додасте краплю оригінальності і елегантності до вашого святкового столу.
Кроки
Частина 1 з 2: Готуємо індичку для фарширування.
1
Зніміть упаковку з індички. Переконайтеся, що на ній немає маленьких пір`я, які могли залишитися при обробці, якщо є, то видаліть їх.
2
Витягніть тельбухи з індички. Під хвостом ви побачите порожню порожнину. Ви повинні наповнити цю порожнину начинкою.- Видаліть тельбухи (можливо, вони всередині паперової упаковки). Шия також може бути всередині порожнини, заберіть її.
- Покладіть тельбухи в блюдо або в закривається пластиковий пакет в холодильник, якщо збираєтеся робити з них начинку. В іншому випадку, ви просто можете викинути їх.
3
Промийте птицю в чистій раковині. Ви також можете поставити блюдо, щоб було зручніше промивати індичку.- Промийте зовнішню частину індички холодною водою.
- Переверніть індичку і промийте порожнину, яку ви спустошили. Іноді соки, що випливають з пакету, створюють басейн в порожнині. Ви ж не хочете, щоб ваша начинка виглядала закривавленою?
- Візьміть індичку і покладіть її на робочу поверхню. Витріть її паперовим рушником.
4
Приправте індичку перцем і сіллю. Переконайтеся в тому, щоб вистачило приправи на зовнішні сторони індички і на її порожнину.
Частина 2 з 2: Готуємо начинку
1
Підготуйте ваш рецепт начинки. Переконайтеся, що у вашій начинці використовуються тільки готові інгредієнти, включаючи приготовані овочі, м`ясо і морепродукти. Якщо ви використовуєте яйця, краще вибирати пастеризовані.
2
Розігрійте духовку до 325 F (165 C). Розташуйте шафа печі так, щоб приготована індичка туди помістилася.
3
Наповніть порожнину шиї готової начинкою. Покладіть клапоть шиї вниз і підніміть крила вгору через закриту кришку. Крила будуть тримати кришку на місці без додаткової допомоги.
4
Заповніть порожнину тіла начинкою. Переконайтеся, що ви не спакували начинку в порожнину, так як в цьому випадку вона може не повністю приготуватися.
5
Поправте ноги індички всередині кожного клаптя, щоб надати їй охайний зовнішній вигляд.
6
Помістіть індичку в розігріту жаровню. Притримуйте термометр для м`яса в самій товстій частині вашої індички.
7
Готуйте індичку, поки внутрішня температура на самій товстій частині не досягне 180 F (82 C). Температура начинки повинна бути 165 F (74 C).
8
Вийміть індичку з духовки. Зробіть намет з алюмінієвої фольги і поставте під неї індичку. Залиште її в такому положенні на 20 хвилин.
9
Перекладіть начинку з індички в чисту миску або блюдо.
10
Ви готові представити ваше ідеальне блюдо гостям! Поріжте його і подавайте разом з начинкою.
Поради
- Начинку можна їсти протягом 1-2 дня Подяки. Зберігайте залишки в холодильнику.
Попередження
- Не використовуйте начинку для індички, якщо ви готуєте на відкритому грилі або на грилі на воді. Також готуйте соус окремо, якщо ви використовуєте швидкий метод готування, так як індичка може приготуватися швидше соусу.
Що вам знадобиться
- Сіль і перець
- Начинка (готова, але не варена)
- Рослинна олія
- М`ясної термометр
- Алюмінієва фольга
- Блюдо для начинки
- Блюдо для індички
- Прилади для нарізки птиці
