Як приготувати печиво морозиво спумоні
Спумоні - це традиційне італійське морозиво, десерт, який поєднує в собі ванільне і шоколадне морозиво з зацукрованими вишнями і фісташками. Це печиво "спумоні" об`єднує всі традиційні смаки. Печиво називається "печивом-морозивом", тому його ставлять у холодильник і не випікають.
Інгредієнти
Порцій: близько 5 десятків
- 340 г білого шоколаду
- 415 мл згущеного молока з цукром
- 1 ч.л. екстракту ванілі
- 1 чашка очищених і крупно нарізаних фісташок
- 1 стакан крупно нарізаних сушених вишень
- 1/2 чашки мініатюрних шоколадних чіпсів
Кроки
1
Змастіть маслом деко розміром 23х23 см2
Покрийте пергаментним папером деко так, щоб її краї стирчали з боків. Гарненько притисніть пергаментний папір в куточках піддону. Масло допоможе їй прилипнути і прийняти форму дека.3
Змішайте білий шоколад і згущене молоко у великій каструлі і доведіть інгредієнти до кипіння на середньому вогні.4
Зменшіть вогонь до середньо-низького і варіть суміш на повільному вогні, помішуючи віночком, поки шоколад не розтане повністю.5
Додайте ванілін, фісташки і вишню і розмішайте все це пластикової ложкою.6
Вилийте суміш у підготовлений лист розміром 23х23 см.7
Посипте заготовку зверху шоколадною стружкою.8
Замотайте форму харчовою плівкою і поставте в холодильник на 2 години.9
Візьміть у руки стирчать краю пергаментного паперу, щоб акуратно підняти квадрат спумоні з дека.10
Викладіть квадрат на обробну дошку.11
Ображати нерівні краї кухарським ножем.12
Виріжте квадрати шириною 2,5 см, використовуючи той же ніж.
Поради
- Зберігайте ці печива в холодильнику в герметично закритому контейнері. Печиво має нагрітися до кімнатної температури перед подачею на стіл.
Попередження
- Будьте уважні і купіть згущене молоко з цукром, а не згущене молоко. Це два абсолютно різних продукту і вони не можуть бути взаємозамінними.
Що вам знадобиться
- Деко розміром 23х23 см
- Рослинна олія
- Пергаментний папір
- Каструля
- Віночки
- Пластикові ложки
- Ніж