Як приготувати печиво "Церковні вікна" без випічки

Фото - Як приготувати печиво

Печиво «Церковні вікна», отримали свою назву через різнобарвного м`якого зефіру, який імітував вітражі. Форму печиво надає розплавлений школа. Зефір і пекан надають структуру завершеному продукту.

Інгредієнти

Рецепт розрахований на 4 десятка печива

  • 1 стакан солодких шоколадних крапель
  • 1 пачка масла
  • 1 велике яйце кімнатної температури
  • 1 склянка цукрової пудри
  • 300 г різнобарвного дрібного м`ятного зефіру або маршмелоу
  • 1/2 склянки горіхів пекан, підсмажених і нарубаних
  • 1/2 склянки несолодкої кокосової стружки




Метод 1 з 3: Змішуємо інгредієнти для печива

Якщо ви більше віддаєте перевагу смак фундука або мигдалю, ніж пекана, вільно замініть в рецепті горіхи на ваші улюблені.

  1. 1

    Розплавте шоколад і масло на водяній бані на середньому вогні, помішуючи інгредієнти дерев`яною лопаткою.

  2. 2

    Приберіть розплавлений шоколад і масло з вогню і дайте охолонути кілька хвилин.

  3. 3

    Змішайте близько 1/4 охолодженої шоколадної суміші з яйцем в міксері.

  4. 4

    Додайте яєчно-шоколадну суміш до решти шоколаду.

  5. 5

    Вмішуйте цукрову пудру в шоколад до тих пір, поки вона добре не з`єднається з шоколадною сумішшю.

  6. 6

    Вмішайте зефір і пекан в шоколад, використовуючи дерев`яну ложку.

Метод 2 з 3: Охолоджуємо печиво

Сформуйте печиво довгі лінії і охолодіть. Коли печиво застигне, наріжете його на маленькі шматочки і подавайте.

  1. 1

    Постеліть лист пергаменту на робочу поверхню.

  2. 2

    Оберніть поліно поліетиленовою плівкою.

  3. 3

    Акуратно притисніть плоску частину, формуючи циліндр.

  4. 4

    Поверніть краю плівки, щоб переконається що поліно тримає форму.

  5. 5

    Помістіть поліно в морозильну камеру.

  6. 6

    Покладіть другу частину суміші на пергамент, так само формуючи поліно.

  7. 7

    Оберніть плівкою, як ви тільки що обертали попереднє.



  8. 8

    Помістіть другу поліно в морозильну камеру і охолоджуйте печиво протягом 2 годин, поки вони не застигнуть.

Метод 3 з 3: Нарізаємо і подаємо печиво

Якщо ви плануєте нарізати печиво безпосередньо перед подачею, враховуйте, що їм потрібен час щоб розморозиться небагато.

  1. 1

    Висипте кокосову стружку у велику миску.

  2. 2

    Занурте перший поліно в кокосовій стружці з усіх боків.

  3. 3

    Покладіть поліно на обробну дошку і наріжте на печиво по 12мм товщиною. Використовуйте гострий ніж для швидкого та ефективного нарізування.

  4. 4

    Покладіть печиво і подавайте зі склянкою холодного молока.

Поради

  • Цей рецепт має перевагу бути без глютену. Просто перевірте складу зефіру, вказаний на пакеті.
  • Якщо кокосова стружка НЕ БУДЕ прилипати до поліну, загорніть його знову в плівку і дайте постояти 5 хвилин при кімнатній температурі, щоб воно нагрілося. Потім спробуйте знову занурити його в кокосовій стружці.

Попередження

  • Цей рецепт містить сире яйце, будьте обережні якщо ви вагітні або маєте порушення в імунній системі.

Що вам знадобиться

  • Миски для парової лазні
  • Дерев`яна ложка
  • Миска для змішування
  • Віночок
  • Пергамент
  • Поліетиленова плівка
  • Велика миска
  • Обробна дошка
  • Гострий ніж
  • Тарілки для подачі
  • Холодне молоко (за бажанням)