Як приготувати домашнє печиво

Немає нічого кращого для того, щоб підняти настрій і змусити будинок пахнути, ніж свіжоспечене домашнє печиво. Домашні печіннячка нескладні у виготовленні, а за смаковими якостями навіть перевершують покупні. Далі в статті ви знайдете кілька рецептів приготування домашнього печива.

Інгредієнти

Печиво з шматочками шоколаду

1/2 чашки вершкового масла кімнатної температури
3/4 чашки коричневого цукру
3/4 чашки білого цукру
2 яйця
1 ч.л. екстракту ванілі
350 грам шоколадної крихти
2,25 чашки борошна
1/2 ч.л. соди
1/2 ч.л. солі

Цукрове печиво

1 чашки вершкового масла кімнатної температури
1 чашка цукру
1 яйце
1 ч.л. екстракту ванілі
2 3/4 чашки борошна
2 ч.л. розпушувача

Печиво без випічки з арахісового масла

1 3/4 чашки цукру
1/2 чашки молока
1 ч.л. екстракту ванілі
1/2 чашки арахісового масла
3 чашки вівсяних пластівців швидкого приготування
? ч.л. солі

Імбирне печиво

3/4 вершкового масла кімнатної температури
1/2 чашки коричневого цукру
1/2 чашки білого цукру
1/4 чашки патоки
1 яйце
1 ч.л. екстракту ванілі

2 чашки борошна
? ч.л. соди
1/2 ч.л. солі
1 1/2 ч.л. меленої кориці
1 1/2 ч.л. меленого імбиру
1/2 ч.л. меленої гвоздики

Метод 1 з 5: Печиво з шматочками шоколаду

1
Попередньо нагрійте духовку до 180? С.
2
Змішайте всі сипучі інгредієнти. Покладіть в чашу борошно, сіль, соду і змішайте їх віночком.
3
Розітріть масло і цукор в іншій чашці. У великій чаші спочатку розітріть цукор і масло, а потім збийте їх до однорідної і пишної консистенції.
4
Додайте яйця і ваніль. Продовжуйте збивати цю масу, поки яйця повністю не змішаються з іншою масою.
5
Додайте борошняну суміш. Вмішайте борошно в яєчно-масляну суміш довгою дерев`яною ложкою. Заважайте, поки не зникнуть всі грудочки.
6
Додайте шоколадної крихти в тісто і ретельно розмішайте.
7
Викладіть тісто ложкою на деко. Можна скористатися як простий столовою ложкою, так і ложкою для морозива. У другому випадку печиво вийти рівним. Дотримуйтесь дистанцію в 2-3 сантиметри між печивом.
- Щоб тісто не прилипло до листу, викладіть його попередньо пергаментом.
8
Спечіть печиво. Поставте деко з печивом в духовку і випікайте 15 хвилин або поки вони не стануть золотисто-коричневого кольору, а краю не стануть виглядати засмаженою.
9
Вийміть деко з печивом з духовки і дайте їм охолонути. Ви можете їх викласти на тарілку або решітку.
10
Все!

Метод 2 з 5: Цукрове печиво

1
Попередньо нагрійте духовку до 180? С.
2
Змішайте всі сипучі інгредієнти. Покладіть в чашу борошно, сіль, соду і змішайте їх віночком.
3
Розітріть масло, цукор, яйця, екстракт ванілі в іншій чашці. У великій чаші спочатку розітріть цукор і масло, а потім збийте їх з яйцями і ваніллю до однорідної і пишної консистенції.
4
Додайте борошняну суміш. Вмішайте борошно в яєчно-масляну суміш довгою дерев`яною ложкою. Заважайте, поки не зникнуть всі грудочки.
5
Викладіть тісто ложкою на деко. Можна скористатися як простий столовою ложкою, так і ложкою для морозива. У другому випадку печиво вийти рівним. Дотримуйтесь дистанцію в 2-3 сантиметри між печивом.
6
Розрівняйте печиво. Скористайтеся скляним стаканом і притисніть кожне печиво.
7
Посипте кожне печиво цукром. Завдяки цьому на кожному печиво утворюється солодка хрустка скоринка.
8
Спечіть печиво. Поставте деко з печивом в духовку і випікайте 15 хвилин або поки вони не стануть золотистого кольору.
9
Вийміть деко з печивом з духовки і дайте їм охолонути. Ви можете їх викласти на тарілку або решітку.
10
Прикрасьте печиво. Цукрові печива забавно виглядають з глазировкой. Додайте декоративної посипки або їстівних блискіток.

Метод 3 з 5: Печиво без випічки з арахісового масла

1
Закип`ятіть молоко і цукор. Покладіть ці інгредієнти в каструлю і дайте їм закипіти на повільному вогні, постійно помішуючи. Варіть, поки цукор повністю не розчинитися (близько 5 хвилин). Зніміть каструлю з вогню.
2
Додайте ваніль, арахісове масло і сіль. Влийте ці інгредієнти в каструлю з молоком і добре вимішайте до однорідної маси.
- Можна додати пів кружки какао порошку.
3
Додайте вівсянку і перемішайте.
4
Викладіть тісто ложкою на деко, покритий пергаментом. Можна скористатися як простий столовою ложкою, так і ложкою для морозива. У другому випадку печиво вийти рівним.
5
Дайте печінкою охолонути протягом 15 хвилин. У міру остигання, вони будуть застигати. Як тільки ви зможете взяти печиво в руку, і воно не розваляться, воно готове.
6
Зберігайте залишився печиво в холодильнику. Це не дасть їм розтанути і розвалитися.

Метод 4 з 5: Імбирне печиво

1
Змішайте всі сипучі інгредієнти. Покладіть в чашу борошно, сіль, соду, корицю, гвоздику, імбир і змішайте їх віночком.
2
Розітріть масло, цукор, яйця, екстракт ванілі в іншій чашці. У великій чаші спочатку розітріть цукор і масло, а потім збийте їх з яйцями і ваніллю до однорідної і пишної консистенції.
3
Додайте яйця, патоку і ваніль. Продовжуйте збивати цю масу, поки яйця повністю не змішаються зі сталевою масою.
4
Додайте борошняну суміш. Вмішайте борошно в яєчно-масляну суміш довгою дерев`яною ложкою. Заважайте, поки не зникнуть всі грудочки.
5
Сформуйте кулю з тіста і охолодіть його. Надайте тесту форму кулі, оберніть його харчовою плівкою і поставте в холодильник на 30 хвилин.
6
Попередньо нагрійте духовку до 180? С.
7
Дістаньте тісто їх холодильника. Розгорніть його і покладіть на поверхню, присипану борошном. Розкачайте тісто качалкою завтовшки в півсантиметра.
8
Виріжте печеньіце. Скористайтеся формочками для печива, щоб надати тесту різноманітну форму. Викладіть печиво на деко.
9
Спечіть печиво. Поставте деко з печивом в духовку і випікайте 15 хвилин або поки краю печива не стануть коричневими.
10
Вийміть деко з печивом з духовки і дайте їм охолонути. Ви можете їх викласти на тарілку або решітку.

Метод 5 з 5: Інші варіанти домашнього печива

1
Приготуйте біскоті в домашніх умовах. Ці італійські печива зазвичай подаються до еспресо або червоному вину.
2
Приготуйте печиво снікердудл. Традиційне Різдвяне печиво "снікердудл" є одним з улюблених в Америці, в основному його роблять з корицею, вкачувавши його в суміші цукру з корицею, але бувають і інші варіанти, наприклад, з родзинками і горіхами.
3
Приготуйте вівсяне печиво. Це печиво буде прекрасним перекусом дитині в школі і головне, що воно відповідає вимогам здорової їжі.
4
Приготуйте печиво з двома видами шоколаду.
5
Приготуйте пісочне печиво з поглибленням в середині, і заповніть його варенням або іншою начинкою.
6
Приготуйте лимонне печення. Воно прекрасно підійде до чаю.

Поради

При приготуванні печива без випічки, тримайте їх в холодному місці, щоб вони швидше застигли (підвіконня або холодильник чудово підійдуть для цього).
Дивіться, щоб печиво не підгоріло. Встановіть таймер, якщо необхідно.

Попередження

Не їжте сире тісто, яке містить сирі яйця.