Як зробити карамель зі згущеного молока з цукром

Приготувати карамель досить просто. Можливо, ви думаєте, що для приготування карамелі потрібна особлива майстерність, а сам процес тривалий і складний, але це не так.

Інгредієнти

Способи варіння

  • Згущене молоко

Спосіб змішування

  • Згущене молоко
  • Вершкове масло (1 частина на кожні 2 частини згущеного молока)
  • Коричневий цукор (1 частина на кожні 2 частини згущеного молока)




Метод 1 з 3: Перший спосіб (варіння)

  1. 1

    Купуйте банку згущеного молока з цукром.

  2. 2

    Налийте згущене молоко в каструлю.

  3. 3

    Варіть його на середньому вогні, постійно помішуючи. (10-15 хвилин)

  4. 4

    Зніміть з вогню, якщо ви можете перевернути столову ложку охолодженого згущеного молока догори дном, і воно не випадає.

Метод 2 з 3: Другий спосіб (варіння)



  1. 1

    Занурте закриту банку згущеного молока в каструлю води і доведіть до кипіння.

  2. 2

    Варіть на повільному вогні, щоб вода злегка кипіла, протягом 2-2,5 годин. У міру необхідності доливайте воду. Будьте обережні і не дозволяйте воді випаруватися, так як банку може вибухнути.

  3. 3

    Зніміть з вогню і дайте охолонути, перш ніж відкривати банку. Не відкривайте її, поки вона ще гаряча. Згущене молоко має бути густим і кольору карамелі.

Метод 3 з 3: Третій спосіб (змішування)

Дві частини згущеного молока на одну частину цукру і одну частину вершкового масла.

  1. 1

    Розтопіть в каструлі на повільному вогні в рівних частинах коричневий цукор і вершкове масло, поки вони повністю не об`єднаються.

  2. 2

    Додайте згущене молоко і злегка збільште температуру, щоб суміш закипіла. Підтримуйте низьку температуру і постійно помішуйте, поки суміш не стане коричневою. Це повинно зайняти близько 20 хвилин.

Поради

  • Якщо у вас залишилася карамель, покладіть її в невеликий контейнер. Продукти псуються, якщо їх зберігати в консервній банці після того, як вона відкрита.

Попередження

  • Час від часу додавайте воду, так як вона випаровується, і банку може вибухнути.