Як приготувати індичку на День подяки

Це жахлива птиця. Ви ненавидите щороку її готувати. Ми всі знаємо, що це так. Але як щодо тих людей, яким доводиться готувати всю птицю тільки для себе? Чи є ви новим людиною, що живе на самоті, або просто забули, як готувати страву, ця стаття - те, що потрібно. Вона пояснить, як приготувати чудову індичку до Дня подяки.

Інгредієнти

  • 1 індичка
  • 2 чашки бульйону або води
  • Топлене або рослинне масло

Кроки

  1. 1

    Размораживайте індичку протягом декількох днів. Передбачається, що на кожні 2 кг індички необхідно 24 години для відтавання.

  2. 2

    Розігрійте духовку до 232 0С. Це дозволить духовці швидше нагрітися. Підготуйте в нижній частині духовки стелажну піч, але не виймайте її повністю.




  3. 3

    Підготуйте індичку до випікання. Зніміть упаковку і всі сторонні предмети (наприклад, пакетик з потрохами). Вам, ймовірно, доведеться перевірити обидві основні порожнини птиці, щоб знайти цей пакет. Перевірте порожнини шиї і тіла.

  4. 4

    Налийте в жаровню для птиці близько 2 чашок води або бульйону.

  5. 5

    Помістіть індичку в духовку.

  6. 6

    Відразу змініть температуру духовки до 177 градусів Цельсія.

  7. 7

    Дайте птахові пропектися. Як правило, для приготування птиці необхідно 13 хвилин на кожні півкіло ваги.
    • Якщо ви посолили птицю, час може не збігатися, і птиця приготується швидше.



  8. 8

    Перевертайте індичку під час випікання приблизно кожні 45 хвилин.
    • Протягом останніх 45-60 хвилин поливайте індичку вершковим або соняшниковою олією.

  9. 9

    Використовуйте термометр духовки, щоб перевірити температуру приготування на пташиній грудці, зовнішньої і внутрішньої частини стегна. На кожному етапі температура птиці повинна бути 74 градуси і вище.
    • Якщо хоч одна частина птиці має більш низьку температуру, необхідно ще 20 хвилин додаткового часу приготування.

  10. 10

    Вийміть індичку з жаровні і злийте всю рідину. Вона буде потім використана для соусу.


Поради

  • Хоча багатьма сайтами не рекомендується начиняти птицю через температурного режиму приготування в печі, є кілька сайтів, які заохочують використання начинки в приготуванні птиці. Подивіться джерело # 2 для отримання інформації про начинку птиці. (Http://bellaonline.com/articles/art14680.asp)

Що вам знадобиться

  • Жаровня
  • Стелажна піч
  • Кухонна спринцівка
  • Прихватки