Як приготувати бекон в духовці

Приготування бекону в мікрохвильовці і його підсмажування можуть бути найшвидшими способами його приготування на сніданок, але, щоб досягти ідеального балансу хрусткою і розжовувати текстури і найбільшого аромату бекону, спробуйте запекти його в духовці. Ця стаття описує основний метод запікання бекону в духовці, а також два смачних варіанти: зацукровані бекон і зелену квасолю, обгорнуту беконом.

Інгредієнти

Звичайний бекон, запечений в духовці

450 г бекону

Зацукрований бекон

450 г бекону
1/2 чайної ложки меленого чорного перцю
1/2 склянки коричневого цукру

Зелена квасоля, загорнута беконом

340 г свіжої зеленої квасолі
5 скибочок бекону
3 столові ложки вершкового масла, топленого
1 чайна ложка меленого чорного перцю
1/4 чайної ложки часникового порошку
1/4 склянки коричневого цукру

Метод 1 з 3: Звичайний бекон, запечений в духовці

1
Починайте з холодною духовки.
2
Помістіть скибочки бекону на жаровню.
- Розкладіть бекон так, щоб він не складався і не перекривався іншими шматочками. Це буде гарантувати рівномірне приготування бекону.
- При бажанні можете покрити жаровню алюмінієвою фольгою, щоб потім було легше її очистити.
3
Помістіть жаровню в духовку і поставте на температуру 200 градусів Цельсія.
4
Запікайте бекон протягом 12-15 хвилин з першої сторони.
5
Вийміть бекон з духовки. Переверніть його і запікайте з іншого боку ще 8-10 хвилин.
6
Продовжуйте запікати, поки бекон не буде таким хрустким, як ви хочете. Вийміть бекон з духовки.
7
Готово.

Метод 2 з 3: Зацукрований бекон

1
Розігрійте духовку до 162 градусів Цельсія.

2
У невеликій мисці перемішайте перець з цукром. Помістіть бекон в миску і умочіть, поки бекон не покриється сумішшю.
3
Помістіть скибочки бекону на жаровню, покриту алюмінієвою фольгою. Зверху на бекон насипте цукор, що залишився.
4
Накрийте бекон шаром алюмінієвої фольги. Візьміть другу жаровню і покладіть її зверху на бекон, натисніть, щоб його розрівняти.
- Якщо у вас немає другої жаровні, яка за розміром підходить до першої, то використовуйте термостійку каструлю або дві.
- Якщо у вас немає алюмінієвої фольги, пергаментний папір також підійде.
5
Помістіть жаровню в духовку і залиште бекон готуватися 15 хвилин. Можете перевіряти готовність бекону, піднявши алюмінієву фольгу або пергаментний папір.
- Якщо бекон підрум`яниться і хрусткий, вийміть з духовки.
- Якщо бекон все ще блідий і не хрусткий, то продовжуйте готувати при тій же температурі.
6
Вийміть бекон з духовки, як тільки він підрум`яниться і стане хрустким.

Метод 3 з 3: Зелена квасоля, загорнута беконом

1
Розігрійте духовку до 200 градусів Цельсія.
2
Промийте зелену квасолю і зріжте кінці. Очистіть всі коричневі плями і побиті місця.
3
Помістіть квасоля у велику каструлю і залийте водою. Доведіть до кипіння і готуйте до тих пір, поки вона не стане світло-зеленої, але все ще хрусткою, близько 8 хвилин.
4
Тим часом помістіть бекон на тарілку для мікрохвильовки. Готуйте бекон в мікрохвильовці близько хвилини, або до напів-готовності, але не до рум`яного і хрусткого стану. Кухонним ножем або кухонними ножицями розріжте кожен шматочок бекону на половинки. Відкладіть шматочки на тарілці.
- Якщо у вас немає мікрохвильовки, то цей крок можна виконати в сковороді на плиті або в духовці.
5
Зніміть зелену квасолю з вогню і злийте воду. Використовуйте паперовий рушник, щоб висушити квасоля.
6
Візьміть пучок квасолі і оберніть шматком бекону. Закріпіть бекон зубочисткою і покладіть на тарілку. Продовжуйте брати квасоля пучками, обмотувати беконом і закріплювати зубочисткою, поки вся квасоля і весь бекон не будуть використані.
7
У маленькій мисці змішайте масло, соєвий соус, часниковий порошок, перець і коричневий цукор. Гарненько перемішайте інгредієнти. Умочіть пучки квасолі в соус. Переконайтеся, що вони з усіх боків покриті соусом. Покладіть пучки квасолі на жаровню для запікання.
8
Помістіть жаровню в духовку. Готуйте 15 хвилин або до рум`яного і хрусткого стану. Вийміть з духовки і подавайте.