Як готувати бекон
Редагувати користувачем Okiseliova, Maluniu, InterwikiBot і ще одним іншим
Ніщо не зрівняється з запахом бекону вранці. Щоб приготувати американський бекон, бекон зі спинки (він же канадський бекон) або грудинку, виконайте такі дії.
Кроки
Метод 1 з 3: Американський бекон
Бекон в США береться з живота свині, і він з прожилками жиру. Залежно від того, яка текстура вам подобається, його можна приготувати кількома способами.
1
Приготуйте бекон в мікрохвильовій печі. У вас вийдуть товсті, хрусткі шматочки з великою кількістю жиру.
2
Запечіть бекон в духовці. Велика частина жиру повинна розтанути.
3
Підсмажте бекон на сковороді. Для цього буде потрібно більше часу та уваги, але більша частина жиру розтане, а залишився буде хрустким, а м`ясо злегка гумовим.
4
Карамелізіруется бекон в духовці. У вас вийде унікальне солодкі ласощі.
Метод 2 з 3: Бекон зі спинки (він же ірландський або канадський бекон)
Бекон зі спинки роблять з поперекової частини свині. Це більш жирна частина, яка добре підходить для бекону в рулетах.
1
Поставте сковороду на середній вогонь. Зачекайте, поки вона нагріється.
2
Змастіть сковороду жиром або маслом. Так як бекон зі спинки більш пісний, ніж інші види, він не справить достатньо жиру для піджарки.
3
Покладіть на сковороду бекон і обсмажуйте протягом двох хвилин. Цього має бути достатньо, щоб підрум`янити бекон.
4
Переверніть і готуйте ще дві хвилини.
Метод 3 з 3: Грудинка
Грудинка мармурова як американський бекон, але так як вона не копчена, вона трохи волога.
1
Поставте сковороду на середній вогонь. Зачекайте, поки вона нагріється.
2
Розріжте грудинку на квадратики (необов`язково). Грудка добре підходить для посипання салатів, супів і макаронів.
3
Готуйте грудинку, поки вона злегка не підрум`яниться з одного боку. Не дозволяйте, щоб вона стала хрустка.
4
Переверніть грудинку і обсмажте з іншого боку.
Поради
- Якщо бекон занадто гумовий, він не досить готовий. Якщо тільки така консистенція вам не подобається, готуйте його до тих пір, поки він не стане таким, який вам до душі.
- Практикуйтеся, поки не з`ясуєте, який час приготування найбільш підходяще.
- Грудинка і шинка Сірка є такими формами бекону, які не обов`язково готувати.
Попередження
- Чи не перевертайте бекон пальцями, ви можете обпектися!
- Ніколи не мийте сковороду відразу після приготування, так як це може деформувати її через зміну температури і пошкодити антипригарну поверхню. Дайте сковороді постояти, перш ніж мити її.
