Як посмажити бекон на грилі

Бекон - це один з найбільш універсальних і простих шматків м`яса, який можна легко придбати. Він дешевий і смачний, і може бути використаний самим різним чином. Ви можете посмажити його на сковороді, запекти в духовці або розтопити жир для використання в іншому блюді. Однак у всіх цих методів є один спільний недолік: бекон може залишити млявий запах і шар жиру по всій вашій кухні. В якості альтернативи, розгляньте приготування бекону на грилі. Навчіться, як готувати бекон на грилі, використовуючи наступні кроки.

Кроки

1
Купуйте бекон. При покупці бекону спеціально для гриля, шукайте найбільш товсті шматочки бекону в розрізі, які можна знайти. З товстими скибочками бекону легше звертатися на грилі, а тонкі шматочки можуть впасти крізь грати або підгоріти на ній.
2
Увімкніть гриль. Додайте вугілля і нагрійте гриль, як ви це зазвичай робите. Перед приготуванням, однак, необхідно змістити вугілля. Зніміть решітку гриля і сместите всі вугілля в 1 сторону. Це створить більш гарячу сторону і більш холодну. Прикріпіть ґрати.
3
Змастіть грати гриля маслом. Кращий спосіб змастити маслом грати гриля це взяти згорнутий рушник щипцями, занурити його в рослинне масло, і протерти їм грати гриля. В якості альтернативи, ви можете пройтися по решітці шматочком бекону.
4
Помістіть бекон на гриль. Коли ви будете готові до приготування бекону, помістіть його смужки на прохолодну сторону гриля (це та сторона, під якою немає вугілля). Під час приготування бекону, жир буде топитися, і капати на дно гриля. Якщо ви готуєте бекон на гарячій стороні з вугіллям, це призведе до масових спалахів вогню, оскільки жир бекону запалає. Щоб уникнути цього, готуйте, використовуючи тільки непрямий жар вугілля. Жир бекону все одно буде капати на дно гриля, але якщо там немає вугілля, то спалаху будуть мінімальними.
5
Продовжуйте готувати бекон. Перевертайте бекон кожні 5 хвилин або близько того, замінюючи кришку гриля між кожним переворотом. Час приготування буде сильно варіюватися залежно від температури гриля і товщини бекону, але має становити не більше 20 хвилин.

6
Зніміть бекон з гриля. Коли бекон буде готовий, зніміть його з гриля і помістіть на тарілку, на якій викладені кілька шарів паперових рушників. Дозвольте паперовим рушникам поглинути частину зайвого жиру, а потім подайте бекон на стіл, як хочете.