Як приготувати ліку флан

Ліку флан - прекрасний десерт. Популярний на Філіппінах, цей десерт використовується для всіх видів святкових заходів. Після того, як ви приготували його в перший раз, ви відкриєте для себе, що цей десерт легко зробити знову. Він чудовий, коли поданий з вершками або медом. Ліку флан також можна подати в порційних горщиках або викласти на блюдо.

Інгредієнти

  • 1/3 склянки цукру
  • 7 яєць
  • 400 грам згущеного молока (краще консервованого)
  • 380 грам згущеного молока без цукру




Метод 1 з 4: Приготування карамелізованого цукру

  1. 1

    Розтопіть цукор в каструлі, щоб зробити карамель. Використовуйте низьку температуру, щоб розтопити цукор в каструлі з товстим дном- це займе близько 10 -15 хвилин. Часто перемішуйте і не залишайте без нагляду. Коли цукор розплавиться, швидко переверніть його на блюдо або розділити рівномірно в окремі формочки. Залиште її на 10 хвилин, щоб карамель застигла перед додаванням інгредієнтів з наступного розділу.
    • Вам, ймовірно, необхідно нахилити блюдо або формочки, щоб покрити їх рівномірно карамеллю.

Метод 2 з 4: Приготування Флан

  1. 1

    Змішайте згущене молоко і згущене молоко без цукру в мисці. Забивати яйця в суміш, по одному за раз. Вилийте суміш у каструлю або в 6 формочок, на карамель.

Метод 3 з 4: Випікання Флан

  1. 1

    Покладіть страву / формочки у велику форму для пирога. Налийте гарячу воду у велику форму на глибину 2.5 см. Поставте блюдо або формочки у велику форму з водою. Поставте форму для випічки в духовку. Випікайте при температурі 180? C протягом однієї години.
    • Під час готування, вода не повинна закипати. Щоб запобігти цьому, ви можете додати більш холодну воду, коли вода починає кипіти.

Метод 4 з 4: Охолодження Флан і сервіровка

  1. 1

    Коли флан готовий, вийміть його з духовки. Охолодіть поки не затвередеет. У разі страви у формі, запустіть ніж навколо краю і переверніть його на велике блюдо сервіровки. Наріжте часточками або покладіть ложкою на десертні тарелкі- полийте ложкою соусу кожну порцію. Кількість порцій: 8-10.

  2. 2

    Готово.

Поради



  • Коли цукор розплавиться, швидко влийте його в порційний горщик, перш ніж він застигне.
  • Не потрібно додавати багато яєць, достатньо 3-х.

Попередження

  • Коли цукор розплавиться, він буде дуже гарячим.

Що вам знадобиться

  • Каструля з товстим дном
  • Дерев`яні ложки або інший посуд для змішування
  • Віночок
  • Миска середнього розміру
  • Формочки або блюдо
  • Велика форма для випічки з водою
  • Ніж