Як організувати свій шафку для приправ
Приправи мають важливе значення для будь-якого кухаря. Приправи ароматизують і покращують будь рецепт. Розгляньте свій стиль приготування і дотримуйтесь нижче вказаними рекомендаціями для вибору приправ, які сформують ваш шафка для приправ.
Кроки
1
Завжди майте під рукою вибір основних солоних приправ:- Сіль
- Чорний перець
- Лаврове листя
- Чебрець
- Орегано
- Кумин
- Коріандр
- Кайенскийперець
- Приправи для стейка
2
Запасіться азіатськими приправами, якщо ви готуєте східні страви:- Коріандр
- Аніс зірчастий
- Кумин
- Мускатний горіх
- Мускатний колір, маціс
- Чорний перець
- Кардамон
- Фенхель
- Імбир
- Куркума
- Насіння гірчиці
3
Майте під рукою ці основні приправи, якщо ви любите готувати стандартну європейську їжу:- Запашний перець
- Кріп
- Паприка
- Кмин
- Майоран
- Розмарин
- Орегано
- Шавлія
- Чебрець
- Сушений часник
4
Готуйте смачну, справжню індійську їжу з цими приправами:- Кардамон
- Коріандр
- Кумин
- Порошок каррі
- Цілі гірчичні зерна
- Гвоздика
- Кориця
- Пажитник
- Шафран
- Куркума
- Імбир
5
Приготуйте приголомшливі іспанські та мексиканські страви з цими основними місцевими приправами:- Перець чилі
- Паприка
- Шафран
- Чилі (наприклад, сушені перці халапеньйо)
- Мексиканський орегано
6
У вашій шафі знайдіть місце для наступних приправ, якщо ви хочете експериментувати з деякими середземноморськими рецептами:- Базилік
- Кріп
- Насіння фенхелю
- Майоран
- Орегано
- Петрушка
- Розмарин
- Чебрець
- Кориця
7
Не забудьте про приправах для деякої основної випічки:- Гвоздика
- Мускатний горіх
- Кориця
- Імбир
- Винний камінь
Поради
- Безумовно, майте під рукою морську сіль і свіжий чорний перець горошком. Їх можна подрібнити за допомогою машинки для подрібнення або ступки і маточки.
- Якщо термін придатності складно прочитати, напишіть дату на ярлику і прикріпіть до задньої частини або дну контейнера, щоб ви легко змогли дізнатися наскільки стара приправа.
- Оптові приправи менш дорогі, але не купуйте їх, якщо ви не впевнені, що використовуєте їх до закінчення терміну придатності.
- Приправи буде легше знаходити, якщо ви розставите все красиво.
- Зберігайте приправи в прохолодному темному місці, щоб вони не псувалися від впливу тепла і світла.
Попередження
- Перевірте терміни придатності на всіх ваших приправах. Зазвичай ви можете зберігати і використовувати їх протягом 6 місяців після закінчення терміну придатності, але після цього їх потрібно викинути.
- Якщо в однієї з ваших приправ не гарна, сильний аромат, або вона трохи вицвіла, вам слід викинути її.
Що вам знадобиться
- Шафа для зберігання приправ
- Набір контейнерів для приправ
- Ярлики і маркер (за бажанням)
