Як просто посмажити залишився рис

Смажений рис - просте і смачне блюдо, яке можна приготувати з залишився рису, однак, не всі знають, як це зробити.

Цей рецепт - опис простого способу, як підсмажити рис, що залишився після вживання. При приготуванні дозволяється імпровізувати, хоча сама страва, можливо, й не вийти таким гарним, як якщо б його готували в ресторані.

Кроки

1. 

   1

   Дістаньте залишки холодного рису з холодильника. Рис повинен бути охолодженим.

2. 

   2

   Візьміть сковороду і встановіть її на плиту, включите конфорку і налийте олію так, щоб воно повністю покрило тонким шаром дно сковороди.

3. 

   3

   Додайте в сковороду рис і перемішуйте його близько двох хвилин лопаткою. Щоб рис не підгорів, зробіть вогонь конфорки не надто сильним.

4. 

   4

   Зберіть лопаткою весь рис на одну половину сковороди, потім встановіть сковороду на конфорку так, щоб вогонь опинився під серединою її незаповненою частини.







5. 

   5

   Тепер зробіть вогонь сильніше і додайте збиті яйця, помішуйте їх швидко й рвучко лопаткою до готовності у вигляді невеликих шматочків.

6. 

   6

   Додайте в сковороду суміш із заморожених овочів, встановіть сковороду центром назад на конфорку і зменшіть трохи вогонь. Змішайте всі приготовані інгредієнти разом, поки вони гарячі.

7. 

   7

   Додайте соєвий соус і кунжутну олію за смаком, все перемішайте і подавайте!

Поради

• Краще завчасно розрахувати всі інгредієнти, блюдо можна приготувати досить швидко, якщо готувати на сильному вогні.
• Підсмажений вами рис по виду може відрізнятися від смаженого рису, приготованого в ресторані, але за смаковими характеристиками відмінностей швидше за все не буде.
• Якщо збираєтеся використовувати заморожені брокколі або інші овочі такого ж розміру, центри заморозки найчастіше можуть здивувати вас чудовими продуктами.
• Можна використовувати й інші приправи: теріякі соус, червоний мелений перець, кетчуп, томатний соус.
• Підійдуть будь заморожені овочі, однак суміш з невеликих шматочків кукурудзи, моркви та зеленої квасолі швидше приготується і буде смачніше.
• Коричневий рис може стати заміною білого рису, але в цьому випадку час приготування необхідно відкоригувати.

Попередження

• Завжди будьте обережні, перебуваючи поруч з плитою, не забудьте покласти пакет із замороженими овочами назад в морозильну камеру і мити руки при обробці яєць.