Як приготувати рибу на пару
Риба, приготована на пару, по праву вважається дієтичним, корисним блюдом, яке зовсім не складно приготувати. Крім того, риба, приготовлена на пару, буде прекрасним блюдом на будь-якому обідньому столі. Слідуючи своєму смаку, виберіть рибне філе, овочі і спеції, а також виберіть той спосіб приготування, який більш кращий для вас.
Кроки
Метод 1 з 3: Риба на пару, приготована в мікрохвильовій печі
Цей метод відмінно підходить для швидкого і простого вечері.
1
Покладіть приправлену рибу в скляний посуд для мікрохвильової печі- ємність вибирайте з кришкою. .
2
Додайте дві чайні ложки вина.
3
Накрийте ємність і поставте її в мікрохвильову піч.
4
Готуйте близько 4 - 5 хвилин (для 1000Вт мікрохвильовій печі), регулюючи час приготування.
Метод 2 з 3: У паровій кошику
Це один з найбільш традиційних способів приготування риби на пару-ви можете скористатися бамбуковій пароваркою або використовувати парову корзину з нержавіючої сталі.
1
Налийте в каструлю невелику кількість води, бульйону або вина і доведіть до кипіння.
2
Покладіть рибу в один шар в корзину. Для бамбуковій пароварки ви можете покласти на дно лист салату або капустяний лист, щоб захистити дерево від поглинання запаху риби. .
3
Помістіть кошик в каструлю з киплячою рідиною, переконавшись, що рідина не стосується кошика. .
4
Закрийте каструлю щільно кришкою. Пар не повинен виходити, завдяки чому ви зможете приготувати рибу рівномірно.
5
Рибне філе, товщиною близько 2,5 см, потрібно готувати приблизно 5 - 8 хвилин.
Метод 3 з 3: У духовці або на грилі
Цей спосіб приготування називається «Риба в конверті», це означає, що ви завертаєте рибу у фольгу, і вона готова на пару у власному соку.
1
Розігрійте духовку до 350 градусів або нагрійте гриль протягом 10 - 15 хвилин.
2
Візьміть великий шматок алюмінієвої фольги і розкладіть його на рівній поверхні. Фольга повинна бути досить великою, щоб ви могли обернути її навколо риби, при цьому залишаючи додатковий простір, щоб пар міг циркулювати навколо риби.
3
Додайте рибу (до двох філе) по центру фольги і додайте приправи або овочі, які ви хочете використовувати.
4
Полийте соком одного лайма чи лимона.
5
Оберніть фольгу навколо риби, щоб не було отворів.
6
Помістіть рибу в духовку або на гриль і готуйте протягом приблизно 15 хвилин, якщо ви готуєте філе, і 30 хвилин, якщо ви готуєте цілу рибу. .
7
Дістаньте рибу з духовки або гриля і обережно розгорніть алюмінієву фольгу, дозволяючи пару вийти. Переконайтеся в тому, що ваша риба готова, якщо потрібен додатковий час приготування, помістіть її в духовку або на гриль.
8
Страва готова.
Поради
- Приправте рибу спеціями, перцем і листям кінзи, це додасть їй тонкий смак і аромат. Ви можете експериментувати з травами і спеціями, це аніскільки не зіпсує смак вашої риби.
- Готуйте на пару окуня, судака, тилапию, морського окуня та інші види риби, які мають тонку текстуру. Лосось і щука не рекомендуються для цього способу приготування.
- Якщо ви використовуєте традиційну пароварку, покладіть на дно кілька гілочок туї. Це додасть дуже м`який, але чудовий аромат деревини приготованим на пару рибі і овочам.
- Їжте блюдо теплим.
- Риба повинна бути дуже свіжою. Ніколи не використовуйте рибу, яка була заморожена.
Cite error
