Як приготувати великодні желейні напої

Хоча желейні цукерки на релігійні свята не так поширені, це прекрасний спосіб відсвяткувати початок весни. Дана стаття розповість вам про те, як приготувати желейні напої до великодня. За допомогою цього рецепта ви можете зробити великодній або зефірні желейні цукерки.

Інгредієнти

Багатошарові великодні желейні цукерки

Порції: 16 желатинових яєць

• 2? склянки (535 мл) води
• 3 упаковки (по 85 г) желатинового десерту різних смаків
• 1? пакету звичайного желатину
• 1? (350 мл) охолодженого рому Малібу
• 9 столових ложок (133 мл) кокосового молока

Зефірний великодній напій

Порції: 12-15

• 2 упаковки звичайного желатину
• 3/4 склянки (180) мл горілки з цукровою ватою
• 1/4 (60 мл) води
• 170 г ванільного йогурту
• Харчовий барвник або кольоровий желатин
• Збиті вершки для прикраси

Кроки

Метод 1 з 5: Як приготувати багатошарові великодні желейні цукерки

Виберіть три різних смаку желатину трьох різних кольорів. Лимонний (зелений), ананасовий (жовтий) і виноградний (фіолетовий) желатин являють собою прекрасне поєднання весняних квітів, але ви можете вибрати будь-які кольори на ваш смак.

Метод 2 з 5: Приготуйте перший прозорий шар

Перший шар необхідно готувати з прозорого желатину в поєднанні з верхнім шаром. Враховуйте інверсію при підготовці кольорової гами.

1. 1

   Збризніть 2 формочки і звичайну форму для випікання за допомогою харчового спрея.

2. 2

   Налийте в каструлю? склянки води.

3. 3

   Додайте 1 чайну ложку звичайного желатину і почекайте, поки суміш просочиться, що займе 1-2 хвилини.

4. 4

   Нагрійте каструлю на низькому вогні, помішуючи желатин протягом 5 хвилин.

5. 5

   Додайте кольоровий желатин і перемішайте суміш до його повного розчинення.

6. 6

   Відставте каструлю і додайте? склянки охолодженого рому, а потім перемішайте інгредієнти.

7. 7

   Налийте? склянки желатинової суміші в окрему миску і поставте її в холодильник на 5 хвилин. Вона повинна загуснути і придбати консистенцію яєчних білків.

8. 8

   Повертаючись до желатину в каструлі, додайте 1-1 / 2 чайної ложки суміші в кожну формочку.

9. 9

   Вилийте залишок желатину з каструлі на форму для випікання.

10. 10

    Охолодіть протягом 15 хвилин. Желатин повинен затвердіти, але так щоб шари змішувалися між собою.

Метод 3 з 5: Приготуйте перший кремовий шар і інші верстви

Кокосове молоко в поєднанні з кольоровим желатином складе перший кремовий шар. Далі буде слідувати прозорий желатин і ще один кремовий желатин. Напій повинен складатися з трьох прозорих і кремових шарів.

1. 1

   Дістаньте з холодильника? склянки желатинової суміші.

2. 2

   Додайте 3 столові ложки кокосового молока і добре перемішайте суміш. Ця дія також допоможе зробити так, щоб желатин був кімнатної температури. Це необхідно для його додавання до першого прозорому шару.

3. 3

   Додайте 1? чайних ложки кремового желатину поверх прозорого желатину в формочках.

4. 4

   Вилийте залишився кремовий желатин поверх прозорого желатину у формі для випікання. Охолодіть обидва шару протягом 15 хвилин.

5. 5

   Повторіть процес підготовки для прозорого желатину, використовуючи кольоровий желатин. Вилийте другий шар прозорого желатину в формочки і форму для випікання.

6. 6

   Повторіть процес з шаром кремового желатину, змішавши кокосове молоко із залишками прозорого желатину з другого шару.

7. 7

   Вилийте другий кремовий шар поверх другого прозорого шару.

8. 8

   Повторіть процедуру з третім шаром прозорого і кремового желатину.

9. 9

   Поставте желатин в холодильник на ніч.

Метод 4 з 5: Подайте цукерки до столу

Ви можете вибрати будь-який вид прикрас. Виберіть форму квітки або пасхального кролика, якщо ви хочете створити весняну атмосферу.

1. 1

   Наповніть велику миску або чисту раковину теплою водою.

2. 2

   Від`єднайте желатин по краях від формочок чистими пальцями або лопаткою.

3. 3

   Поставте формочки в теплу воду на 5-10 секунд.

4. 4

   Витріть рушником нижню частину формочок.

5. 5

   Переверніть вміст на деко і дістаньте желатинові яйця.





6. 6

   За допомогою лопатки відокремте желатин від форми для випікання

7. 7

   Повільно переверніть форму на обробну дошку. Підтримуйте желатин плоскою частиною лопатки при перевертанні форми. Так желатин не зруйнується.

8. 8

   Використовуйте декоративний ніж для вирізання форм з желатину. Помістіть форми на деко поряд з желатиновими яйцями.

9. 9

   Покрийте форми шоколадом за бажанням.

Метод 5 з 5: Як зробити зефірні желейні цукерки

Виберіть зефірні цукерки з широкою основою. Вони будуть краще стояти на желатині. Хоча можна також додати збиті вершки, це не обов`язково.

1. 1

   Поставте порожній картон з-під яєць на поверхню столу. Помістіть половину крашанок в кожну клітинку форми для яєць.

2. 2

   З`єднайте желатин з горілкою і водою в каструлі. Нехай желатин підійде протягом 2 хвилин.

3. 3

   На повільному вогні змішайте желатинову суміш до розчинення. Не доводьте суміш до кипіння.

4. 4

   Додайте йогурт в желатинову суміш і ретельно перемішайте. Ви повинні зняти каструлю з вогню перед виконанням подальших процедур, щоб йогурт не згорнувся.

5. 5

   Розділіть суміш йогурту на чотири порції і розкладіть їх в чотири окремі миски. Використовуйте харчовий барвник на ваш смак, щоб забарвити йогурт в потрібні кольори.

6. 6

   Налийте кольоровий барвник в пластикові формочки для яєць. Намагайтеся не наливати занадто багато.

7. 7

   Охолодіть картон для яєць протягом 30 хвилин або поки желатин не загусне. Желатин повинен бути повністю готовий, але досить густим, щоб зефір твердо стояв на поверхні цукерок.

8. 8

   Помістіть зефір поверх желатину. Охолодіть протягом 4 годин або поки желатин не буде готовий.

9. 9

   Покрийте цукерки збитими вершками.

10. 10

    Збиті вершки повинні покривати окружність кожної з половинок яєць.

11. 11

    Подавайте цукерки в пластикових яйцях. Ви можете використовувати лопаточку для відділення пластикових яєць від картону.

Поради

• Обидва види цукерок можна приготувати без алкоголю, якщо ви хочете пригостити дітей. Для їх приготування необхідно замінити алкоголь додатковою кількістю холодної води. Для приготування зефірних цукерок необхідно замінити горілку соком з білого винограду.
• Якщо ви хочете змінити форму багатошарових цукерок, помістіть одну сторону в формочки поверх плоского коробка або дошки, щоб желатин затвердів під кутом. Тримайте формочки нахиленими до самого останнього шару. Останній шар необхідно додавати на рівній поверхні.

Попередження

• Картонна коробка для яєць повинна бути чистою, щоб уникнути зараження.

Що вам знадобиться

• 2 формочки для печива
• Форма для випікання
• Каструля
• Віночок
• Невелика миска
• Велика миска
• Тепла вода
• Лопаточка
• Деко для печива
• Обробна дошка
• Декоративні ножі
• Шоколад
• Порожні яєчні коробки
• Пластикові яйця
• 4 миски
• Упаковка для печива