Як приготувати алкогольне желе «Кукурудзяні цукерки»
Увага: дана стаття призначена для осіб старше 18 років.
Приготуйте желе, яке буде імітувати традиційні цукерки для Хеллоуїна, схожі на кукурудзяні зерна. Желе подається в апельсинової шкірці, виглядає відмінно!
Інгредієнти
Порцій: приблизно 80
- 10 апельсинів, розрізаних навпіл
- 85 грам апельсинового желатину
- 350 мл води
- 120 мл кокосового молока
- 1 пакетик звичайного желатину
- 350 мл горілки зі смаком збитих вершків
Кроки
Метод 1 з 3: Підготуйте апельсини
Видавіть сік з апельсинів до того, як будете видаляти м`якоть. Так половинки апельсинів буде зручніше вичищати. Якщо у вас немає соковижималки для цитрусових, просто вичавіть сік руками над глечиком. Не забудьте процідити сік перед тим, як подавати його, щоб видалити м`якоть і кісточки.
1
Вичавіть сік апельсинів за допомогою соковижималки. Збережіть його для інших цілей.2
Виверніть шкірку апельсинів, щоб очистити їх від м`якоті.3
Знайдіть перегородку, яка з`єднує м`якоть і шкірку. Потягніть за перегородку і видаліть м`якоть.4
Виверніть половинки шкірки назад.5
Викладіть половинки шкірки на деко так, щоб вони стосувалися один одного. Так вони будуть стояти прямо, коли ви будете заливати в них желатин.
Метод 2 з 3: Приготуйте желе
Один шар апельсинового желе плюс шар білого желе зробить ці шоти схожими на кукурудзяні цукерки.
1
З`єднайте апельсиновий желатин і 250 мл води в каструлі, дайте желатину набрякнути 1-2 хвилини.2
Поставте каструлю на плиту, нагрівайте на повільному вогні, постійно помішуючи віночком до тих пір, поки желатин не розчиниться, протягом 5 хвилин.3
Зніміть желатин з вогню, додайте 120 мл горілки зі смаком збитих вершків до повного змішування.4
Розлийте суміш в апельсинову шкірку, наповнюючи її на половину. Поставте в холодильник на 2-3 години, щоб желе застигло.5
Змішайте 120мл води і120 мл кокосового молока в каструлі. Додайте туди звичайний желатин, дайте йому набрякнути протягом 1-2 хвилин.6
Нагрівайте, постійно помішуючи, протягом 5 хвилин, поки желатин не розчиниться. Зніміть з вогню.7
Влийте 120 мл горілки зі смаком збитих вершків до повного змішування.8
Розлийте біле желе поверх апельсинового в апельсинову шкірку.9
Поставте в холодильник на 4 години або на всю ніч.
Метод 3 з 3: Подавайте желе
Через 1 годину, коли білий шар трохи застигне, ви можете втиснути в нього по 4 кукурудзяні цукерки так, щоб вони стирчали їх желе наполовину. Коли будете різати апельсинову шкірку на частини, зробіть так, щоб кожній частині була цукерка.
1
Дістаньте апельсинову шкірку з холодильника, розріжте кожну на 4 четвертинки. Частини повинні вийти однакові.2
Розкладіть желе на підносі, прикрасьте справжніми кукурудзяними цукерками.3
Готово.
Поради
- Для безалкогольної версії желе, замініть горілку водою для апельсинового шару і додатковим кокосовим молоком для білого шару.
- Якщо вам не подобаються половинки апельсинової шкірки, розливайте желе в пластикові стопки. Можна використовувати і силіконові формочки, попередньо змастивши їх маслом або антипригарним спреєм.
Що вам знадобиться
- Соковижималка для цитрусових
- Деко
- Каструля
- Віночок
- Ніж
- Піднос
- Кукурудзяні цукерки для прикраси (не обов`язково)