Як приготувати алкогольне желе «Кукурудзяні цукерки»

Увага: дана стаття призначена для осіб старше 18 років.


Приготуйте желе, яке буде імітувати традиційні цукерки для Хеллоуїна, схожі на кукурудзяні зерна. Желе подається в апельсинової шкірці, виглядає відмінно!

Інгредієнти

Порцій: приблизно 80

  • 10 апельсинів, розрізаних навпіл
  • 85 грам апельсинового желатину
  • 350 мл води
  • 120 мл кокосового молока
  • 1 пакетик звичайного желатину
  • 350 мл горілки зі смаком збитих вершків




Метод 1 з 3: Підготуйте апельсини

Видавіть сік з апельсинів до того, як будете видаляти м`якоть. Так половинки апельсинів буде зручніше вичищати. Якщо у вас немає соковижималки для цитрусових, просто вичавіть сік руками над глечиком. Не забудьте процідити сік перед тим, як подавати його, щоб видалити м`якоть і кісточки.

  1. 1

    Вичавіть сік апельсинів за допомогою соковижималки. Збережіть його для інших цілей.

  2. 2

    Виверніть шкірку апельсинів, щоб очистити їх від м`якоті.

  3. 3

    Знайдіть перегородку, яка з`єднує м`якоть і шкірку. Потягніть за перегородку і видаліть м`якоть.

  4. 4

    Виверніть половинки шкірки назад.

  5. 5

    Викладіть половинки шкірки на деко так, щоб вони стосувалися один одного. Так вони будуть стояти прямо, коли ви будете заливати в них желатин.

Метод 2 з 3: Приготуйте желе

Один шар апельсинового желе плюс шар білого желе зробить ці шоти схожими на кукурудзяні цукерки.

  1. 1

    З`єднайте апельсиновий желатин і 250 мл води в каструлі, дайте желатину набрякнути 1-2 хвилини.

  2. 2

    Поставте каструлю на плиту, нагрівайте на повільному вогні, постійно помішуючи віночком до тих пір, поки желатин не розчиниться, протягом 5 хвилин.

  3. 3

    Зніміть желатин з вогню, додайте 120 мл горілки зі смаком збитих вершків до повного змішування.

  4. 4

    Розлийте суміш в апельсинову шкірку, наповнюючи її на половину. Поставте в холодильник на 2-3 години, щоб желе застигло.

  5. 5

    Змішайте 120мл води і120 мл кокосового молока в каструлі. Додайте туди звичайний желатин, дайте йому набрякнути протягом 1-2 хвилин.



  6. 6

    Нагрівайте, постійно помішуючи, протягом 5 хвилин, поки желатин не розчиниться. Зніміть з вогню.

  7. 7

    Влийте 120 мл горілки зі смаком збитих вершків до повного змішування.

  8. 8

    Розлийте біле желе поверх апельсинового в апельсинову шкірку.

  9. 9

    Поставте в холодильник на 4 години або на всю ніч.

Метод 3 з 3: Подавайте желе

Через 1 годину, коли білий шар трохи застигне, ви можете втиснути в нього по 4 кукурудзяні цукерки так, щоб вони стирчали їх желе наполовину. Коли будете різати апельсинову шкірку на частини, зробіть так, щоб кожній частині була цукерка.

  1. 1

    Дістаньте апельсинову шкірку з холодильника, розріжте кожну на 4 четвертинки. Частини повинні вийти однакові.

  2. 2

    Розкладіть желе на підносі, прикрасьте справжніми кукурудзяними цукерками.

  3. 3

    Готово.

Поради

  • Для безалкогольної версії желе, замініть горілку водою для апельсинового шару і додатковим кокосовим молоком для білого шару.
  • Якщо вам не подобаються половинки апельсинової шкірки, розливайте желе в пластикові стопки. Можна використовувати і силіконові формочки, попередньо змастивши їх маслом або антипригарним спреєм.

Що вам знадобиться

  • Соковижималка для цитрусових
  • Деко
  • Каструля
  • Віночок
  • Ніж
  • Піднос
  • Кукурудзяні цукерки для прикраси (не обов`язково)