Як приготувати Джелу шот Тиквеннийпиріг

Увага: дана стаття призначена для осіб старше 18 років.Ви любите гарбузовий пиріг? Додайте пряний ром і отримаєте гарбузовий пиріг по-дорослому!

Інгредієнти

Порцій: приблизно 10

Білий шар

1 пакетик неароматизованого желатину
180 мл кокосового молока (можна замінити нежирними вершками 10-15% або молоком)
60 мл води
50 грам цукру

Гарбузовий шар

300 мл холодної води, окремо
1 пакетик НЕ ароматизованого желатину
80 грам консервованої гарбуза зі спеціями (можна замінити саморобним гарбузовим пюре)
50 грам цукру
120 мл пряного рома
120 мл жирних вершків, охолоджених

Посипка

2 листа печива -основи для чізкейків, покришеного (можна замінити будь-яким сухим печивом)
1 столова ложка (15 грам) вершкового масла, розтопленого

Метод 1 з 3: Приготуйте білий шар

Не дозволяйте білому шару застигати занадто довго перед тим, як додати гарбузовий шар. Якщо ви будете чекати занадто довго, шари не з`єднаються.

1
Насипте желатин в кокосове молоко з водою в маленьку каструльку. Дайте желатину набрякнути протягом 1-2 хвилин.
2
Поставте каструльку на повільний вогонь і нагрівайте, постійно помішуючи віночком. Нагрівайте протягом 5 хвилин, поки желатин не розчиниться повністю.
3
Всипте цукор і продовжуйте помішувати, поки цукор не розчиниться.
4
Поставте 10 стопок на деко. Заповніть кожну стопку на 1/3 білим желатином.
5
Поставте стопки в холодильник на 30 хвилин, щоб желатин застиг.

Метод 2 з 3: Приготуйте гарбузовий шар

Пряний ром повинен мати аромат ванілі, кориці і мускатного горіха, щоб ароматізаровать гарбузове пюре в желатині.

1
Налийте 250 мл води в каструлю і насипте туди 1 пакетик желатину. Дайте желатину набрякнути 1-2 хвилини.
2
Увімкніть середній вогонь. Додайте гарбузове пюре, цукор і постійно помішуйте віночком до тих пір, поки інгредієнти не перемішається.

3
Зніміть каструлю з вогню, дайте суміші трохи охолонути.
4
Змішайте ром, воду, що залишилася (60 мл) і жирні вершки в мисці.
5
Налийте суміш з рому, води та вершків у сковорідку з гарбузом, перемішуйте віночком.
6
Розлийте гарбузовий желатин зверху на застиглий білий желатин в стопках. Стопка повинна бути наповнена на 2/3.
7
Поставте в холодильник на 4 години або на всю ніч.

Метод 3 з 3: Додайте крихти печива

Кришене печиво повинно бути додано безпосередньо перед подачею. Переконайтеся, що гарбузовий шар застиг, і там немає рідини, інакше крихта розмокне.

1
Змішайте кришене печиво з розтопленим вершковим маслом в мисці з допомогою плоскої пластикової лопатки. Інгредієнти повинні добре перемішатися, щоб кожна крихта була покрита маслом.
2
Витягніть стопки з холодильника перед подачею, покладіть по 1 чайній ложці суміші печива і масла в кожну стопку.
3
Подавайте стопки з десертними ложками, якщо ви не використали паперові формочки.
4

Поради

Для іншого оформлення цього желе, зробіть тільки гарбузовий желатин, розлийте його в тарталетки, потім наріжте на мініатюрні шматочки, схожі на шматки гарбузового пирога.

Що вам знадобиться

Каструля
Віночок
10 пластикових стопок
Деко
Велика миска
Миска
Плоска пластикова лопаточка
Десертні ложки