Як приготувати морозиво-моті
Морозиво-моті користується популярністю в Азії, на Гаваях і Західному узбережжі Сполучених Штатів. Якщо вам подобається їсти моті, тоді чому б не спробувати його солодку й холодну варіацію?
Інгредієнти
- Морозиво на ваш смак
- 100 г (4/5 склянки) клейкою рисової муки
- 180 мл (3/4 склянки) води
- 50 г (1/4 склянки) цукру
- Кукурудзяний крохмаль
Кроки
1
Дайте морозиву підтанути при кімнатній температурі протягом декількох хвилин, або поки воно не стане м`яким. Зачерпніть і розкачайте морозиво на десять круглих кульок. Ви також можете використовувати круглу форму для кексу або лоток для кубиків льоду. Покладіть кульки з морозива назад у морозилку, щоб ті повторно затверділи.
2
Добре змішайте разом воду і борошно в мисці. Ви повинні прагнути до отримання пастоподібної маси. Додайте туди цукор і розмішуйте до його повного розчинення.
3
Накрийте тісто поліетиленовою плівкою (наприклад, Saran Wrap). Покладіть та розігрівайте його в мікрохвильовій печі протягом двох хвилин. Приберіть пластикову обгортку і розімніть тісто.
4
Знову покладіть поліетиленову плівку на тісто і помістіть його назад в мікрохвильову піч ще на 30 секунд. Дістаньте тісто і розімніть.
5
Накрийте дошку для розрізання або оброблення продуктів поліетиленовою плівкою.
6
Потім розкиньте і обсипте дошку кукурудзяним крохмалем. Забезпечте його достатня кількість, щоб тісто моті не прилипало до поліетиленовій плівці або дошці.
7
Покладіть тісто на дошку і розрівняйте, коли воно трохи охолоне.
8
Посипте більше кукурудзяного крохмалю зверху тесту моті.
9
Розріжте і поділіть тісто на 10 частин. .
10
Візьміть одну частину тесту. Розгладьте шматок у своїй долоні і оберніть його навколо кульки морозива. Повторіть дану процедуру з іншими шматочками моті і морозива.
11
Помістіть продукт в морозильник, щоб морозиво знову затверділо. Подавайте до столу, коли буде готово.
Поради
- Переконаєтеся, що не розтягує тісто навколо кульки до того моменту, коли тісто починає рватися. Якщо це відбудеться, приліпите трохи більше тесту в вийшла дірку.
- Морозиво буде швидко танути поруч з теплим тестом моті. Тому швидко засуньте його в морозильну камеру!
- Чим більше кульки морозива, тим більше тіста вам знадобиться для його обгортання. Важливість цього узагальнена в цій статті.
- Ви можете вибрати будь-який смак морозива за своїм бажанням. Найпопулярнішими з них в магазинах є: зелений чай, ваніль, полуниця і червона квасоля.
Попередження
- Щоб уникнути болісної головного болю через морозива, що не поглинайте його занадто швидко.
Що вам знадобиться
- Дошка для розрізання або оброблення продуктів
- Saran Wrap або будь-яка поліетиленова плівка
- Мікрохвильова піч
- Морозильна камера
- Ніж
- Миска
