Як приготувати безглютенову коржик

Різні види коржів є популярною альтернативою хлібу. Якщо у вас є бажання або необхідність приготувати безглютенову коржик, ви можете спробувати втілити нижче описаний рецепт в життя.

Інгредієнти

• 2 склянки борошна тапіоки
• 1 чашка безглютенової хлібної суміші (Іншим варіантом є здобна безглютеновая суміш)
• 2 чайні ложки ксантанової камеді.
• 1 столова ложка маргарину
• 1 столова ложка вершкового масла
• 1 1/3 чашки цільного молока або замінника молока





• 1/2 чашки солодкої рисової муки

Кроки

1. 1

   Змішайте всі сухі інгредієнти разом.

2. 2

   Додайте маргарин, а потім молоко і перемішайте. Надайте тесту форму кулі.

3. 3

   Покладіть тісто на посипану борошном поверхню і вимісити його (використовуючи солодку рисову борошно або борошно тапіоки) до отримання тесту однорідної консистенції.

4. 4

   Накрийте тісто поліетиленовою плівкою і дайте йому постояти протягом години.

5. 5

   Сформуйте тісто в довгий циліндр і розріжте його на 12 частин.





6. 6

   Покладіть шматочки на тарілку і накрийте вологою серветкою. Ви повинні зробити це швидко або тісто стане сухим.

7. 7

   Розкачайте шматочки тіста, один за іншим, використовуючи трохи солодкої рисової муки.

8. 8

   Використовуйте тарілку як шаблон, щоб вирізати коржик.

9. 9

   Укладіть майбутні коржі. Помістіть їх на плоску поверхню, переклавши їх вощеного паперу. Завдяки цьому коржі НЕ злипнуться.

10. 10

    Візьміть сковороду з плоским дном і поставте на плиту, налийте невелику кількість оливкової або кокосового масла.

11. 11

    Обережно покладіть корж на сковороду і обсмажуйте протягом 30 секунд з кожної сторони.

12. 12

    Дайте коржикам охолонути.

13. 13

    Зберігайте в герметичному пакеті в холодильнику.

Поради

• Борошно тапиока можна використовувати замість солодкої рисової муки, коли ви розкочуєте тісто.

Що вам знадобиться

• Посипана борошном поверхню
• Тарілка 22 см
• Сковорода з плоским дном