Як приготувати курячу грудку під сирною скоринкою
Дієтична куряча грудка під хрусткою сирною скоринкою може служити прикрасою будь-якого столу. Її можна подавати як головне блюдо або нарізати на шматочки і запропонувати в якості закуски на пікніку або вечірці.
Інгредієнти
- 450 грамів філе курячої грудки
- 60 мілілітрів молока
- Білок одного яйця
- 100 грамів панірувальних сухарів
- 90 грамів мелконатертого сиру пармезан
- 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю
- 1/2 чайної ложки солі (краще за все взяти морську сіль)
- 1/2 чайної ложки висушеного естрагону
- Масло для змащування форми
Кроки
1
Попередньо розігрійте піч до 180 градусів Цельсія.
2
У неглибокій мисці збийте молоко і яєчний білок.
3
В іншій неглибокій мисці змішайте панірувальні сухарі, натертий сир і спеції.
4
Розріжте кожну курячу грудку навпіл.
5
Опустіть філе грудки в молоко, так щоб весь шматок був покритий сумішшю.
6
Обваляйте філе в панірувальних суміші і покладіть у форму для випічки, змащену маслом. Повторіть все процедуру для решти шматочків філе.
7
Посипте курячі грудки залишками панірувальних суміші.
8
Запікайте в духовці до тих пір, поки курка не прожарітся всередині. Зверху повинна утворитися хрустка скоринка.
