Як робити фаршировані гриби

Фаршировані гриби - це смачне і поживне блюдо, яке можна подавати як аппетайзера або закуски для обідів або вечірок. Ви також можете приготувати гриби для себе, якщо раптом у вас виникне бажання їх покуштувати. Є безліч рецептів, як смачно готувати фаршировані гриби. Майже всі з них вимагають менше години на приготування, включаючи час, необхідний для підготовки інгредієнтів. Якщо ви хочете дізнатися, як робити фаршировані гриби, то прочитайте нашу статтю.

Інгредієнти

Прості фаршировані гриби

• 1/2 склянки панірувальних сухарів (бажано в італійському стилі)
• 1/2 склянки тертого сиру (бажано Пекоріно Романо)
• 2 очищені та подрібнені зубчики часнику
• 2 ст. ложки нарізаних свіжого листя петрушки
• 1 ст. ложку нарізаних свіжого листя м`яти
• 1/3 склянки оливкової олії
• 28 великих (5 см в діаметрі) капелюшків білих грибів
• Сіль і чорний перець за смаком

Фаршировані печериці з беконом

• 1 фунт печериць
• 3 скибочки дрібно нарізаного бекону
• 1/2 чашки нарізаної цибулі
• 1 подрібнений зубчик часнику
• 1 стакан тертого сиру (бажано Моцарелла)
• 1/2 склянки панірувальних сухарів
• 1/4 чайної ложки орегано
• 1/4 чайної ложки солі
• 2 столової ложки оливкової олії

Запечені фаршировані шампіньйони з крабовим м`ясом

• 24 великих гриба без ніжок
• 2 великих яйця
• 1 стакан майонезу
• 2 столової ложки лимонного соку
• 1 чайна ложка сухої гірчиці
• 1 чайна ложка Вустерского соусу
• 1/4 чайна ложка солі
• 1 фунт крабового м`яса
• 1/4 склянки панірувальних сухарів
• 2 столові ложки суміші Халф енд Халф
• 1 чайної ложки приправи для крабових бульйонів

Фаршировані гриби з трьома різними начинками

• 12 печериць
• 90 г. вершкового масла
• 1 столова ложка нарізаного чебрецю
• 2 столові ложки подрібнених волоських горіхів
• 1 очищена і нарізана груша
• 4 м блакитного сиру
• 3 зубчики подрібненого часнику
• 2 столової ложки нарізаної петрушки
• 3 столові ложки панірувальних сухарів
• 1 столова ложка сиру Пармезан
• 4 великі розрізані курячі печінки
• 1/2 очищеного і нарізаного зеленого яблука
• 1 нарізана цибулина цибулі-шалот
• 2 столові ложки портвейну
• 2 столові ложки нарізаної зеленої цибулі
• Сіль і перець за смаком

Кроки

Метод 1 з 4: Прості фаршировані гриби

1. 1

   Нагрійте духовку до 204 ° C.

2. 2

   Зробіть начинку для грибів. Для цього змішайте в мисці 1/2 склянки панірувальних сухарів, 1/2 склянки тертого сиру Пекоріно Романо, два подрібнені зубчики часнику, 2 столові ложки свіжої італійської петрушки, і 2 столові ложки оливкової олії. Добре перемішайте.

3. 3

   Додайте сіль і перець за смаком.





4. 4

   Налийте на деко одну столову ложку оливкової олії. Рівномірно розподіліть масло по деку, щоб гриби не пригорали до нього.

5. 5

   Видаліть ніжки у 28 великих (5м см в діаметрі) грибів. Витріть капелюшки паперовими рушниками.

6. 6

   Ті місця, де в капелюшках росли ніжки, заповніть начинкою.

7. 7

   Полийте начинку оливковою олією. Начинка від цього буде ще смачніше.

8. 8

   Запікайте гриби протягом 25 хвилин. Помістіть фаршировані гриби в духовку і запікайте їх, поки вони не стануть м`якими, а начинка не покриється золотистою скоринкою.

9. 9

   Подавайте до столу. Такі гриби будуть не лише ідеальним гарніром, але також підійдуть в якості основної страви.

Метод 2 з 4: Фаршировані гриби з беконом

1. 1

   Нагрійте духовку до 190 ° C.

2. 2

   Зріжте у грибів ніжки.Ніжки потрібно дрібно нарізати - ви будете використовувати їх в начинці. Вам також слід вишкребти ложкою трохи м`якоті з грибних шапок, щоб було більше місця для начинки.

3. 3

   Зробіть начинку. Налийте в сковорідку 2 столові ложки оливкової олії, а потім покладіть туди 3 скибочки дрібно нарізаного бекону, 1/2 склянки подрібненої цибулі, один подрібнений зубчик часнику, а також нарізані грибні ніжки. Підсмажуйте все це протягом 3-5 хвилин, поки цибуля і ніжки не стануть м`якими.

4. 4

   Злийте оливкова олія.

5. 5

   Додайте інші інгредієнти. Додайте в начинку один стакан тертого сиру Моцарелла, 1/2 склянки панірувальних сухарів, 1/4 чайної ложки орегано, і 1/4 чайної ложки солі. Акуратно перемішайте інгредієнти.

6. 6

   Покладіть начинку в грибні капелюшки.

7. 7

   Покладіть грибні шапки на деко.

8. 8

   Запікайте їх протягом 10 хвилин. Цього часу буде достатньо, щоб добре розплавився сир, і не підгоріли інгредієнти.

9. 9

   Подавайте до столу. Насолоджуйтеся цим чудовим блюдом зі сметаною.

Метод 3 з 4: Запечені фаршировані шампіньйони з крабовим м`ясом

1. 1

   Візьміть 24 великі гриба і відріжте у них ніжки. Акуратно вишкребіть ложкою трохи м`якоті з капелюшків.

2. 2

   Намажте маслом деко.

3. 3

   Нагрійте духовку до 190 ° C.

4. 4

   Зробіть яєчну суміш. Змішайте в мисці одне велике яйце, одну столову ложку майонезу, одну столову ложку лимонного соку, одну чайну ложку сухої гірчиці, одну чайну ложку Вустершірского соусу, і 1/4 чайної ложки солі. Все добре збийте.

5. 5

   Змішайте крабове м`ясо з панірувальними сухарями. Змішайте в мисці 1 фунт крабового м`яса і 1/4 склянки панірувальних сухарів.

6. 6

   Полийте крабове м`ясо яєчної сумішшю. Акуратно перемішайте інгредієнти.

7. 7

   Наповніть грибні капелюшки крабової начинкою. Покладіть начинку в центр кожної капелюшки і акуратно притисніть її ложкою, щоб вона краще сиділа там.

8. 8

   Покладіть гриби на деко. Гриби повинні лежати окремо один від одного.

9. 9

   Помістіть деко в духовку. Запікайте гриби протягом приблизно 18 хвилин, поки вони не почнуть минати соком.

10. 10

    Зробіть соус для начинки. У той час, як гриби готуються, збийте в мисці одне велике яйце, додавши до нього один стакан майонезу, одну столову ложку лимонного соку, і дві столові ложки суміші Халф енд Халф.

11. 11

    Дістаньте гриби з духовки.

12. 12

    Полийте кожен гриб соусом. Це значно покращить їх смак.

13. 13

    Запікайте гриби ще 8 хвилин. Соус повинен трохи згуститися, але стежте, щоб гриби не підгоріли.

14. 14

    Подавайте до столу. Насолоджуйтесь грибами, полив їх зверху лимонним соком.

Метод 4 з 4: Гриби, фаршировані трьома різними начинками

1. 1

   Приготуйте гриби. Видаліть ніжки і вишкребіть чайною ложкою трохи м`якоті з капелюшки. Потім нагрійте сковороду на середньому вогні.

2. 2

   Підсмажте гриби. Коли сковорідка нагріється, покладіть в неї 20 грам вершкового масла і половину грибів. Обмажте гриби у вершковому маслі і готуйте їх, поки вони не обсмажити. Посипте їх з сіллю і перцем, а потім розкладіть їх на деку. Підсмажте іншу частину грибів.

3. 3

   Зробіть начинку з синього сиру. Змішайте 2 столові ложки подрібнених волоських горіхів, одну очищену і нарізану кубиками грушу, і 4 грами блакитного сиру. Додайте солі і перцю. У вас вийде солодка, вершкова, і хрустка начинка.

4. 4

   Зробіть начинку з масла. Змішайте разом 50 грам вершкового масла, 3 зубчики подрібненого часнику, 2 столові ложки нарізаної петрушки, 3 столові ложки панірувальних сухарів, і одну столову ложку сиру Пармезан. Додайте солі і перцю за смаком.

5. 5

   Зробіть начинку з курячої печінки. Розтопіть в сковороді близько 20 грамів вершкового масла. Додайте в сковорідку 4 великі курячі печінки, половину очищеного і нарізаного на часточки зеленого яблука, і одну нарізану цибулину. Гарненько перемішайте інгредієнти.

6. 6

   Додайте 2 столові ложки портвейну. Готуйте протягом ще однієї хвилини, а потім зніміть сковорідку з вогню.

7. 7

   Заповніть гриби начинками і починайте їх смажити. Покладіть в чотири гриба начинку з синім сиром, в інші чотири гриба начинку з маслом, і в решту чотири гриба начинку з курячою печінкою. Обсмажуйте гриби на грилі приблизно 3-5 хвилин, поки вони не стануть золотистого кольору.

8. 8

   Подавайте до столу. Зніміть гриби з вогню і дайте їм охолонути на пару хвилин. Подавайте до столу, посипавши нарізаною зеленою цибулею.

Що вам знадобиться

• Сковорода середнього розміру
• Маленька сковорода
• 2 дека
• 2 ложки
• 2 чайні ложки
• 2 миски
• Обробна дошка
• Щипці
• Ніж