Як приготувати кокосовий рис
Кокосовий рис це просте, ароматне блюдо, прекрасно поєднується з каррі, смаженими продуктами, куркою або яловичиною. Насправді, практично будь-яке білкове або овочеве блюдо можна подавати з рисом зі смаком кокоса. Якщо ви хочете навчитися його готувати, виконайте такі дії.
Інгредієнти
У каструлі
- 2 склянки рису басматі
- 1 стакан кокосового молока
- 3 склянки води
- 1 ч. Л. морської солі
У рисоварці
- 2 склянки тайського білого рису із запахом жасмину
- 1 стакан кокосового молока
- 2 склянки води
- 1 ст. л. солі
- 1 ст. л. сухого підсолодженого тертого кокосового горіха
Кроки
Метод 1 з 2: У каструлі
1
Покладіть рис в друшляк або сито. Покладіть 2 склянки рису басматі в друшляк або сито і промийте під проточною, холодною водою, поки вода не стане прозорою. Переконайтеся, що рис не випадає через отвори сита. Ви можете встановити сито над мискою, щоб зловити випав рис.2
Злийте з рису воду. Коли ви закінчите, покладіть його в каструлю зі склянкою кокосового молока, 3 склянками води і столовою ложкою морської солі.3
Доведіть суміш до кипіння. Час від часу помішуйте, щоб рис не злипнувся.4
Зменшіть вогонь і варіть рис на повільному вогні протягом 10-12 хвилин. Якщо вода дуже швидко випарувалася, а рис все ще твердий, додайте трохи води в суміш і помішуйте, щоб страва вийшла більш повітряне.5
Подавайте. Подавайте рис без добавок або з яловичиною, куркою або овочами.
Метод 2 з 2: У рисоварці
1
Покладіть рис в рисоварку. Покладіть в рисоварку 2 склянки тайського білого рису із запахом жасмину.2
Додайте інші інгредієнти. Додайте до рису 2 склянки води, 1 склянка кокосового молока і 1 ст. л. сухого подрібненого кокоса. Ретельно перемішайте інгредієнти пластикової ложкою до повного об`єднання. Це необхідно для рівномірного розподілу смаку кокоса і запобігання злипання рису.3
Накрийте рисоварку кришкою і включіть.4
Як тільки рисоварка розігріється до "теплого режиму", готуйте рис ще протягом 10-15 хвилин. Час залежить від того, як довго рисоварка обробляє інгредієнти парою.5
Акуратно розпушіть рис. Як тільки він буде готовий, розпушіть рис ложкою. Це зробить його більш м`яким і смачним.6
Подавайте. Подавайте рис без добавок або з куркою, овочами або яловичиною. Ви також можете спробувати його з креветками, морськими гребінцями або іншими смачними морепродуктами.
Поради
- З цим рецептом ви отримаєте 8 порцій рису.
- При бажанні рис можна заморозити.
Що вам знадобиться
- Друшляк або сито
- Каструля
- Ложка для змішування
- Блюдо для подачі (не обов`язково)