Як приготувати Наси Лемак
Насі Лемак - це малайське блюдо, особливо популярне в Сінгапурі та Малайзії. Як правило, Наси Лемак подають на сніданок. Але, в деяких кафе це блюдо подають на обід і вечерю. ` Насі ` означає рис, а `Лемак`Означає жир. Однак якщо ви ставитеся до людей, які стежать за своїм здоров`ям, ви можете замінити кокосове молоко знежиреним молоком.
Інгредієнти
Кокосовий рис
- 2 склянки промитого рису
- 2 1/2 склянки води
- 2 листи пандануса
- 3 нарізані цибулини шалот
- 15 чайних ложок густого кокосового молока
- 1 скибочка імбиру
- Цукор і сіль за смаком
Соус Самбал з чилі
- 1 великий нарізаний червоний лук
- 3 столові ложки олії для смаження
- 3 чайні ложки соку індійського фініка
- 5 столових ложок пасти чилі
- 150 г маленьких креветок
- 7 штук лука шалот
- 1 чайна ложка креветочной пасти
- 4 зубчики часнику
Гарнір
- Яєчний омлет
- 1 чашка сушених анчоусів, смажених до хрусткої скоринки
- 1 чашка арахісу, смажених до хрусткої скоринки
- 1 огірок, очищений і нарізаний
Кроки
Метод 1 з 3: Приготування кокосового рису
1
Помістіть всі інгредієнти для приготування кокосового рису в рисоварку.
2
Добре перемішайте всі інгредієнти.
3
Готуйте рис близько 40 хвилин.
Метод 2 з 3: Приготування соусу Самбал
1
Подрібніть в блендері перець чилі, цибуля-шалот, креветочні пасту і часник до пастоподібного стану.
2
Розігрійте рослинне масло в сковороді.
3
Підсмажте цибулю до золотистого кольору.
4
Додайте суміш, подрібнену в блендері, і обсмажуйте протягом 2 хвилин.
5
Додайте 3 чайні ложки соку індійського фініка і креветки.
6
Додайте цукор і сіль за смаком.
7
Готуйте соус до загустіння.
8
Якщо соус виходить дуже густий, додайте трохи води.
9
Зніміть соус з вогню.
Метод 3 з 3: Подача страви
1
Подавайте це блюдо гарячим.2
Ця страва ви можете подавати з яйцями, анчоусами, арахісом і огірком.
Поради
- Ви також можете подавати це блюдо зі смаженими курячими крильцями або хот-догами.
- Ви можете замінити кокосове молоко молоком з низьким вмістом жиру.
