Як приготувати коричневий рис в рисоварці

Коричневий рис можна приготувати в рисоварці так само легко, як і білий, тільки для нього потрібно трохи більше води, ніж для білого рису. Можете використовувати рисоварку, щоб приготувати коричневий рис з кіноа і рисову кашу. Продовжуйте читати, щоб отримати додаткову інформацію.

Інгредієнти

Простий коричневий рис

На 4-6 порцій

2 склянки (500 мл.) Коричневого рису
3 склянки (750 мл.) Води або бульйону
1/2 ч. Л. (2.5 мл.) Солі (необов`язково)
Масло вершкове (необов`язково)
Соєвий соус (необов`язково)

Рисова суміш

На 6 порцій

1 1/3 склянки (330 мл.) Коричневого рису
2/3 склянки (160 мл.) Червоною киноа
2 2/3 склянки (580 мл.) Води
1 ч. Л. (5 мл.) Солі

Каша з коричневого рису

На 4 порції

3/4 склянки (180 мл.) Коричневого рису
5-7 склянки (1.25 - 1.75 л.) Води або бульйону
1 склянка (250 мл.) Нарізаних свіжих грибів шиітаке (необов`язково)
2 зубчики часнику, подрібнити (необов`язково)
1 середньої моркви, нарізаної на тонкі кружки (необов`язково)
2 ч.л. (10 мл.) Рослинного масла (необов`язково)
1 ст.л. (15 мл.) Соєвого соусу (необов`язково)
1 ст.л. (15 мл.) Нарізаної зеленої цибулі (необов`язково)
2 яйця, зварених круто (необов`язково)

Метод 1 з 3: Простий коричневий рис

1
Промийте рис під холодною водою. Насипте рис у дрібнопористий сито і швидко промийте його під холодною проточною водою протягом 30 секунд.
- Переконайтеся, що сито зроблено з дуже дрібної сітки. Якщо зазори занадто великі, то під час промивання можете втратити деяку кількість рису.
- Зверніть увагу, що рис не завжди потрібно промивати, і це дещо застаріла практика. Промивання - це процес очищення, який є необхідним кроком, якщо ви підозрюєте, що рис був імпортований або оброблений для зберігання. Якщо рис збагачений, вітчизняний продукт, вам, ймовірно, не слід промивати його.
2
Замочіть рис в гарячій воді на 45 хвилин. Насипте рис у рисоварку і додайте 3 склянки води. Дайте йому можливість вбратися і розм`якшитися, принаймні, 45 хвилин.
- Рис можна замочити на час до 3-х годин, при бажанні, але 45 хвилин буде достатньо.
- Якщо віддаєте перевагу рис "з родзинкою", можна трохи або повністю замінити воду курячим або овочевим бульйоном. Замініть воду рівною кількістю бульйону.
- Замочування зменшує жорсткість рису. Також воно допомагає рису збільшитися.
3
Додайте сіль при необхідності. При бажанні посипте змочений рис сіллю, щоб надати йому більше смаку.
- Розмішайте вміст рисоварки дерев`яною ложкою, щоб рівномірно розподілити сіль.
4
Увімкніть рисоварку і встановіть таймер. Якщо у вашої рисоварки є настройка для коричневого рису, використовуйте її. Якщо є тільки таймер, то встановіть його на 30 хвилин.
- Рисоварку слід закрити на час приготування.
- Через 30 хвилин перевірте рис. Якщо зерна все ще здаються жорсткими, а вміст чаші і раніше рідке, закрийте рисоварку кришкою і встановіть таймер ще на 10 хвилин.
- Зрозумійте, що кожна рисоварка відрізняється маркою і моделлю. Для того, щоб якомога краще приготувати рис, слід прочитати інструкцію, яка належить вашій рисоварці, і, відповідно, встановити таймер і інші параметри.
5
Нехай рис настоїться. Після того, як час закінчився, хай рис настоїться протягом 5-10 хвилин, щоб він поглинув всю воду, що залишилася.
- Тримайте рис закритим, поки він настоюється.
6
При необхідності додайте вершкове масло і / або соєвий соус. Якщо хочете надати смак приготовленого рису, можна додати близько 2 ст. л. (30 мл.) Масла або маргарину або 1 ст. л. (15 мл.) Соєвого соусу. Добре перемішайте, щоб рис рівномірно покрився.
- Також можна почекати з приправою, поки не покладіть рис на Блюда. Таким чином, кожен зможе собі приправити відповідно власним смаком.
7
Подавайте гарячим. Покладіть рис на Блюда або відкладіть в сторону для використання в інших рецептах, які вимагають відвареного коричневого рису.

Метод 2 з 3: Рисова суміш

1
Промийте коричневий рис. Насипте рис у дрібнопористий сито і промивайте протягом 30 секунд під холодною проточною водою.
- Переконайтеся, що сито зроблено з дрібної сітки. Якщо зазори в ситі занадто великі, під час промивання можна втратити деяку кількість рису.
- Зверніть увагу, що рис не завжди потрібно промивати, і це дещо застаріла практика. Промивання - це процес очищення, який є необхідним кроком, якщо ви підозрюєте, що рис був імпортований або оброблений для зберігання. Якщо рис збагачений, вітчизняний продукт, вам, ймовірно, не слід турбуватися про промиванні.

2
Замочіть рис в рисоварці. Насипте рис у рисоварку і дайте йому можливість вбратися в 2 2/3 склянки теплої води протягом 45 хвилин.
- Замочування зменшує жорсткість рису. Також воно допомагає рису збільшитися.
- При бажанні, можна вимочувати рис протягом 3 годин, але 45 хвилин буде достатньо.
3
Промийте киноа. Поки рис замочується, додайте киноа в дрібнопористий сито і промивайте протягом 30-60 секунд під проточною водою кімнатної температури.
- У той час як промивання рису більше збільшує його, ніж чистить, то промивання киноа має додаткові переваги. Промивання зерна видаляє захисне покриття, відоме як "сапонін". Це покриття може додати рису гіркий смак, тому його видалення запобігає гіркота.
- Як і з рисом, переконайтеся, що ви використовуєте сито з дрібною сіткою, щоб не втратити зерна під час промивання.
4
Додайте киноа і сіль в рисоварку. Вмішуйте в рис і воду так, щоб зерна кіноа і сіль рівномірно розподілилися.
- Кіноа і рисові зерна слід занурити під воду в чашу рисоварки.
5
Увімкніть рисоварку і встановіть таймер. Якщо у вашої рисоварки є настройка для коричневого рису, використовуйте її. Якщо є тільки таймер, то встановіть його на 30 хвилин.
- Закрийте рисоварку і залиште її закритою на час процесу приготування.
- Рису і кіноа, можливо, буде потрібно в загальному 40 хвилин, щоб приготуватися. Перевірте рис через 30 хвилин, і якщо зерна все ще здаються жорсткими, а вміст чаші і раніше рідке, закрийте кришкою і встановіть таймер ще на 10 хвилин.
- Зрозумійте, що кожна рисоварка відрізняється маркою і моделлю. Завжди дотримуйтесь інструкції для конкретно вашої рисоварки при приготуванні суміші рису, навіть якщо вона відрізняється від тієї, яка представлена тут.
6
Подавайте гарячим. Після того як таймер зупиниться, відкрийте кришку і покладіть суміш рису на окремі Блюда.

Метод 3 з 3: Каша з коричневого рису

1
Промийте коричневий рис. Насипте рис у дрібнопористий сито і промивайте протягом 30 секунд під холодною проточною водою.
- Переконайтеся, що сито зроблено з дрібної сітки. Якщо зазори в ситі занадто великі, під час промивання можна втратити деяку кількість рису.
- Зверніть увагу, що рис не завжди потрібно промивати, і це дещо застаріла практика. Промивання - це процес очищення, який є необхідним кроком, якщо ви підозрюєте, що рис був імпортований або оброблений для зберігання. Якщо рис збагачений, вітчизняний продукт, вам, ймовірно, не слід турбуватися про промиванні.
2
Додайте воду і рис в рисоварку. Насипте коричневий рис і воду в рисоварку, переконавшись, що вода покрила всі зерна рису.
- Замочування не є необхідним кроком, щоб приготувати кашу з коричневого рису. Так як час приготування їжі тривалий, в замочуванні рису немає необхідності. Крім того, рисова каша повинна бути густою, тому від видалення крохмалю (який сприяє клейкості) при промиванні не буде ніякої користі.
- Якщо віддаєте перевагу рисову кашу "з родзинкою", можна частково або повністю замінити воду курячим або овочевим бульйоном в рівних кількостях. Бульйон добре підходить для цього рецепта, але якщо плануєте додати курагу або родзинки, то кращим вибором як і раніше буде вода.
3
Встановіть таймер. Якщо у вашої рисоварки є настройка для каші, використовуйте її. Якщо у рисоварки є тільки таймер, встановіть його на 6-8 годин.
- Рисоварка повинна бути закрита протягом всього процесу приготування. Деякі високотехнологічні рисоварки навіть не дозволяють встановити таймер, якщо машина виявила відкриту кришку.
- Якщо плануєте їсти рисову кашу з ранку, додайте перед сном рис і воду в рисоварку і залиште її готувати на ніч. Каша повинна бути готова до ранку.
- Зрозумійте, що кожна рисоварка відрізняється маркою і моделлю. Деякі з них мають спеціальні настройки для каші, а інші ні. Незалежно від того, яку рисоварку ви використовуєте, дотримуйтесь інструкції, призначеної для конкретної моделі, щоб визначити точний спосіб і використовувати його для приготування каші.
4
Нагрійте масло у великій сковороді. Налийте масло у велику сковороду і розігрівайте на середньому вогні, поки масло не стане блискучим.
- Якщо не бажаєте додати будь-який з додаткових овочів, цей крок не є необхідним.
5
Приготуйте в гарячому маслі гриби, часник і моркву. Додайте овочі в сковороду і смажте близько 3-4 хвилин, або поки гриби і морква не стануть м`якими, а часник - ароматним.
- Постійно перемішуйте овочі дерев`яною ложкою або лопаткою.
6
Помішуючи, додайте підсмажені овочі в приготовлену кашу. Як тільки каша приготується, відкрийте рисоварку і додайте приготовані овочі. Добре перемішайте, щоб овочі рівномірно розподілилися по всій каші.
- Перед додаванням в кашу, можна злити масло з сковороди. Це дозволить зробити страву більш здоровим, але масло може додати каші додатковий смак.
7
Розкладіть на окремі Блюда і подавайте з додатковими начинками. При бажанні додайте в блюдо гарнір з соєвого соусу, рубленого зеленої цибулі або скибочок круто зварених яєць.
- Розділіть яйця навпіл і покладіть в кожну порцію половину яйця.
- Якщо віддаєте перевагу більш солодку рисову кашу, можна припустити вищезгаданий гарнір і начинку, і замість цього додати в кашу мед, курагу, родзинки.