Як приготувати клейкий рис із звичайного
Як приготувати клейкий рис із звичайного длиннозерного. Не потрібно замочувати рис протягом 6 годин і не потрібно використовувати пароварку.
Інгредієнти
- Білий довгозерний рис
- Білий цукор
- Приправа для суші або оцет
- Вода
Кроки
1
Покладіть 1 склянка рису в невелику або середню каструлю і заповніть її водою, поки її рівень не буде трохи вище рису.
2
Перемішайте, а потім візьміть рис рукою і злийте воду, як тільки вона стане каламутна. Повторіть. Ви повинні робити це, поки вода не буде залишатися прозорою. Це станеться приблизно на 6 разів.
3
Після останнього промивання додайте в каструлю 2-2 1/2 склянки води, 1 чайну ложку приправи для суші або оцту і 1 / 4-1 / 2 склянки цукру, залежно від того, наскільки солодкий рис ви хочете.
4
Доведіть до сильного кипіння, час від часу помішуючи. Сильне кипіння - це коли поверхня води вирує, не дивлячись на те, що ви помішує воду.
5
Накрийте кришкою і варіть на повільному вогні (дуже низький вогонь) протягом 15 хвилин, помішуючи кожні 5 хвилин. Якщо рис готовий, але в ньому занадто багато вологи, продовжуйте помішувати, поки вода трохи не випарується.
6
Готово.
Поради
- У вас вийде приблизно 2 склянки клейкого рису.
Що вам знадобиться
- Каструля з кришкою
- Ложка для помішування
