Як приготувати рис басматі

Рис простий у приготуванні і є універсальним і поживним компонентом багатьох страв. Якщо у вас не виходить приготувати рис, скористайтеся цим вірним і перевіреним способом, який застосовується багато років. Цей спосіб підійде для будь-яких видів рису. Просто дотримуйтесь інструкцій і насолоджуйтеся.

Кроки

1. 

   1

   Промивайте рис водою, поки вона не стане прозорою. Співвідношення рису до води має бути зазначено на упаковці з рисом. Якщо це басматі або джейд, використовуйте 1 1/2 склянки рису на 3 склянки води, 2 склянки рису на 4 склянки води і т.д.

2. 

   2

   Налийте воду в ємність, додайте рис і перемішайте.

3. 

   3

   Доведіть до повільного кипіння.

4. 

   4

   Як тільки вода закипить, зменшіть вогонь і варіть на повільному вогні. Накрийте щільно закривається кришкою.

5. 

   5

   Зачекайте 15 хвилин. Вимкніть вогонь. Якщо ви використовуєте електронну плиту, зніміть з неї рис.







6. 

   6

   Дайте рису постояти 5 хвилин.

7. 

   7

   Акуратно збийте рис вилкою і подавайте.

8. 

   8

   Готово.

Поради

• Соліть за смаком!
• Якщо ви плануєте використовувати рис як інгредієнт для запіканки і т.д., залиште кілька столових ложок води. Рис вбере соус, бульйон і т.д.
• Якщо рис жестковатий, додайте 1/8 склянки води, поверніть каструлю на вогонь і почекайте ще 7-10 хвилин. Чи не перемішуйте!



• Якщо рис липкий, наступного разу варіть його на більш низькому вогні.
• Якщо він занадто липкий, перед подачею сполосніть його водою.
• Рис готується на пару, а не в процесі кип`ятіння, тому нагрійте суміш достатньо, щоб створився пар (готуйте на низькому вогні). Не доводьте до кипіння!
• Відміряйте інгредієнти точно.
• Кількість води має в два рази перевищувати кількість рису. Покладіть все в каструлю, перемішайте, доведіть до кипіння, вимкніть плиту і залиште на 15 хвилин. Якщо в рисі все ще залишиться вода, залиште його ще на пару хвилин. З цим способом ви заощадите газ або електрику, а рис буде приготований.

Попередження

• Імпортний рис потрібно ретельно промити, щоб видалити бруд і домішки.
• Знімайте кришку з каструлі обережно, щоб не обпектися парою.

Що вам знадобиться

• Ємність для готування з щільно закривається кришкою
• Мірний стакан
• Вилка