Як приготувати іриски Salt Water Taffy

Іриска з солоної води - це смачне, солодке частування, ідеальне для будь-якого любителя солодощів! Для деяких вона так само смачна, як шоколад! Зараз вам навіть не потрібно їхати на узбережжя, щоб купити її! Ви можете приготувати її для себе, своїх онуків, друзів, або навіть принести в офіс.

Інгредієнти

• 1 чашка цукру
• ? столової ложки кукурудзяного борошна
• 2/3 чашки кукурудзяного сиропу
• 1 столова ложка масла
• ? чашки води
• ? чайної ложки солоної приправи
• Лимонна, апельсинова, евкаліптова, лаймовий, полунична або ананасна заправка.
• Рожевий, зелений, жовтий або оранжевий барвник

Кроки

Метод 1 з 2: Традиційний спосіб

1. 1

   Змішайте цукор з кукурудзяним борошном

2. 2

   Засипте суміш у каструлю.

3. 3

   Додайте кукурудзяний сироп, масло і воду, збийте інгредієнти.

4. 4

   Нагрейте- маса повинна стати твердою, так що НЕ розмішують суміш до тих пір, поки маса не досягне стану твердого кулі, або ж варіть, поки суміш не досягне 124? С, або поки маленька порція не почне грудочкою, при опусканні в холодну воду.

5. 5

   Додайте сіль.

6. 6

   Як тільки суміш перетвориться на твердий грудочку, помістіть її на змащене деко, і дайте трохи охолонути, щоб її можна було тримати в руках.

7. 7

   Розтягуйте до тих, поки суміш не стане світлого кольору.





8. 8

   Розділіть на окремі порції, а потім пофарбуйте і приправте за своїм бажанням, поки суміш тягнеться.

9. 9

   Розтягуйте до тих пір, поки суміш не стане приблизно 3,5-4 см шириною і 2 см завтовшки. Розріжте на шматочки ножицями і оберніть вощеного папером. Загорніть кінці паперу для герметизації.

Метод 2 з 2: Червоні смугасті м`ятні цукерки

1. 1

   Щоб приготувати червоні смугасті м`ятні цукерки, дотримуйтесь традиційним інструкцій до восьмого кроку.

2. 2

   Окрасьте одну порцію цукерок в яскраво червоний колір.

3. 3

   Залиште в теплі біля духовки.

4. 4

   Покладіть великий шматок розтягнутій іриски на мармурову дошку.

5. 5

   На верхню сторону покладіть дві або три паралельні смужки білої іриски.

6. 6

   Переверніть шматок на зворотний бік, і покладіть дві або три білі смужки на цю сторону.

7. 7

   Розтягуйте до тих пір, поки суміш не стане приблизно 3,5-4 см шириною і 2 см завтовшки. Розріжте на шматочки ножицями і оберніть вощеного папером. Загорніть кінці паперу для герметизації. Іриски повинні бути червоними всередині, і білими зовні.

Поради

• Експериментуйте з різними приправами і квітами.
• Якщо вам захочеться, помістіть цукерочки в декоративну коробочку, щоб вони виглядали справді професійно.

Попередження

• Не використовуйте занадто багато барвників - цукерочки зазвичай досить сильно бліднуть і стають пастельних тонів.

Що вам знадобиться

• Миска для змішування
• Каструля