Як приготувати зернові пластівці з креветками
Креветки з зерновими пластівцями, традиційне блюдо в Південно-Східній Азії, припаде до смаку будь-якому гурману. У цій статті ви знайдете рецепт, за яким легко зможете приготувати цю страву в домашніх умовах.
Інгредієнти
- 1. Креветки (600 грамів)
- 2. Зернові хлопьяl (Nestum або будь-які інші пластівці з цільного зерна)
- 3. Листя карі (3-4 листочка) або порошок каррі на кінчику ножа
- 4. Перець чилі (1 подрібнений)
- 5. Масло вершкове (60 грамів)
- 6. Кукурудзяне борошно (200-250 грамів)
- 7. Сухе молоко (50 грамів)
- 8. Яйце (1)
- 9. Цукор (1 чайна ложка)
Кроки
1
Зберіть всі інгредієнти в одному місці, щоб вони були під рукою.
2
Почистіть креветки, зніміть з них панцир.
3
Змішайте сухе молоко і кукурудзяну муку.
4
Збийте яйце.
5
Умочіть креветки в збите яйце.
6
Обваляйте креветки в суміші борошна і сухого молока.
7
Обсмажте креветки на сковороді. Після того, як креветки будуть готові, відставте їх в сторону.
8
Розтопіть вершкове масло в глибокій сковороді. Додайте туди каррі і перець чилі і обсмажуйте, поки вони не віддадуть свій аромат.9
Додайте в сковороду пластівці і обсмажте, помішуючи. Через хвилину додайте ложку цукру.10
Додайте креветки і обсмажуйте їх, перемішуючи, кілька секунд.(Ви можете вимкнути вогонь, так ваші пластівці не перепечеться)11
Сервіруйте в традиційному стилі і подавайте до столу.
Поради
- Ви можете не видаляти хвостики креветок, так страва буде більш ароматним.
- Чим більші креветки ви купите, тим смачніше вийде ваше блюдо. Якщо ви віддаєте перевагу гострі страви, додайте більше перцю чилі. Так ваша страва стане гостріше і ароматні.
- Сухе молоко надає креветкам солодкуваті смак. Однак, ви можете обійтися і без нього.
Попередження
- Коли ви готуєте пластівці, каррі і перець чилі, зменшіть вогонь до мінімуму, так ваші продукти не пережарити.
