Як приготувати запечену (в духовці) спаржу

Жарка або запікання спаржі - це смачний, щодо низькокалорійний спосіб насолодитися весняним ласощами. Наступні кроки допоможуть кухареві приготувати хрусткий, смажений або запечений овочевий гарнір.

Інгредієнти

• Спаржа
• Сіль
• Перець
• Антипригарний спрей
• Сир пармезан (за бажанням)

Кроки

1. 

   1

   Купуйте приблизно 1 кг спаржі для подачі 4 порцій.

2. 

   2

   Покладіть спаржу в друшляк і ретельно промийте.

3. 

   3

   Дозвольте воді повністю стекти.

4. 

   4

   Розігрійте духовку до 245 градусів Цельсія.







5. 

   5

   Відірвіть шматочок алюмінієвої фольги і застеліть деко для випікання бісквіта «Джеллі рол».

6. 

   6

   Збризніть деко для випікання бісквіта «Джеллі рол» антипригарним спреєм.

7. 

   7

   Відірвіть деревні кінчики спаржі і акуратно викладіть хвостики на підготовлений лист.

8. 

   8

   Хвостики спаржі повинні лежати окремо один від одного, інакше вони будуть гаситися, а не запікатися або смажитися.

9. 

   9

   Збризніть хвостики спаржі оливковою олією з ароматизованого антипригарного розбризкувача.

10. 

    10

    Приправте сіллю і перцем.

11. 

    11

    Поставте деко зі спаржею в розігріту духовку.

12. 

    12

    Випікайте до світло-золотистого кольору і злегка хрусткого виду. Це займе близько 15 хвилин.

13. 

    13

    Викладіть хвостики спаржі вертикально в миску або тарілку.





14. 

    14

    За бажанням, посипте спаржу твердим тертим сиром пармезан.

15. 15

    За бажанням, посипте спаржу італійської заправкою, щоб надати їй більше смаку.
    
    

16. 16

    Готово.
    
    

Поради

• У продуктовому магазині виберіть спаржу, яка зберігається у вертикальному положенні в ємності з прісною водою.
• Вам не обов`язково застеляти деко алюмінієвою фольгою, це робиться для полегшення подальшої його чистки.
• Вибирайте свіжу, зелену спаржу - такі овочі найсмачніші.
• Для приготування (випікання) 1 кг спаржі використовуйте деко для випічки.
• У спаржі деревне кінчик відривається дуже легко: в одній руці тримайте спаржу, а інший обривайте краю.
• Не купуйте суху, стару спаржу.
• Перш ніж приступити до випікання спаржі, розігрійте духовку до 260 градусів Цельсія. Наведені вище вказівкам і запікайте спаржу при більш високих температурах. Цей метод трохи швидше, спаржа виходить більш хрусткою, але при цьому може пожолобитися деко.

Попередження

• Надіньте рукавиці і витягніть гарячий деко з духовки.

Що вам знадобиться

• Спаржа
• Антипригарний спрей
• Алюмінієва фольга
• Деко для випікання бісквіта «Джеллі рол»
• Сіль і перець
• Сир пармезан, за бажанням