Як їсти Едам
Японська соя Едам багата білком і дієтичної клітковиною. Так як це незріла соя, на відміну від сої, з якої робиться тофу, її ніжна текстура робить її ідеальним інгредієнтом для додавання поживної цінності до будь-якої страви. Ви можете їсти приготовані на пару або відварені і злегка посолені боби Едам самими різними способами, починаючи вживанням чистого продукту і закінчуючи приготуванням соусів або додаванням в обсмажений рис або салат в якості основного інгредієнта. Якщо ви хочете знати, як є Едам, дотримуйтесь цих кроків.
Інгредієнти
Едам без добавок
- 1 стакан готових бобів Едам
- 1/2 ч. Л. кайенского перцю
- 1 ч. Л. соєвого соусу
Соус для мочання з Едам
- 340 г свіжих очищених бобів Едам
- 1/2 склянки нарізаної кінзи
- 1/2 склянки йогурту
- 1 нарізаний авокадо без кісточки
- 1/2 склянки води
- 1/4 склянки соку лайма
- 1-2 ч. Л. солі
- 5 крапель табаско
- 3 краплі кунжутної олії
Салат з Едам
- 3 ст.л. соку лайма
- 2 ст.л. оливкової олії
- 2 ст.л. ріпакової олії
- 1 маленький подрібнений зубчик часнику
- ? ч. л. цукру
- 2 склянки кукурудзи
- 1 стакан приготовленої сої Едам
- 1 банка (425 г) чорної квасолі без рідини
- ? склянки нарізаного червоного цибулі
- ? склянки нарізаної свіжої кінзи
Смажений рис з Едам
- 450 г тонкої спаржі
- 3 ст.л. ріпакової олії
- 1 ст.л. подрібненого часнику
- Щіпка меленого імбиру
- Щіпка пластівців червоного перцю
- 3 склянки талої замороженої сої Едам
- 1 ст.л. соєвого соусу з низьким вмістом натрію
- 2 склянки приготованого коричневого рису
- 3 нарізані цибулини-шалот
Кроки
Метод 1 з 5: Едам без добавок
1
Помістіть приготовлену сою Едам в миску.2
Посипте її кайенским перцем і полийте соєвим соусом. Щоб надати пряний аромат, додайте в сою Едам 1/2 ч. Л. кайенского перцю і 1 ч. л. соєвого соусу.3
Їжте. Просто покладіть стручок в рот, очистіть зубами і викиньте лушпиння. Якщо ви не хочете їсти сою саме так, очистіть її заздалегідь, а потім додайте спеції.4
Зберігання. Ви можете зберігати цю сою Едам в холодильнику протягом, принаймні, двох днів.
Метод 2 з 5: Соус для мочання з Едам
1
Доведіть до кипіння 2 л солоної води. Покладіть у воду, принаймні, 2 ст.л. солі. Це перший крок в приготуванні смачного соусу для мочання з Едам.2
Покладіть у воду 340 г свіжих очищених бобів Едам.3
Доведіть воду до легкого кипіння і варіть Едам протягом 5 хвилин. Варіть до готовності, поки боби не стануть ніжними. Потім злийте воду і промийте сою в холодній воді.4
Покладіть Едам в кухонний комбайн і кілька разів включите режим пульсації.5
Додайте в кухонний комбайн 1/2 склянки подрібненої кінзи і ще раз подрібніть в режимі пульсації.6
Додайте інші інгредієнти і подрібнюйте в режимі пульсації, поки вони не досягнуть консистенції пюре. Додайте 1/2 склянки води, 1/4 склянки соку лайма, 1-2 ч. Л. солі, 5 крапель табаско і 3 краплі кунжутного масла в кухонний комбайн і подрібніть до однорідної маси. Якщо ви хочете, щоб соус для мочання був трохи більш рідкий, додайте трохи більше води.7
Подавайте. Покладіть цей смачний соус для мочання в невелику миску і подавайте з чіпсами з лаваша, морквою або іншими чіпсами і овочами.
Метод 3 з 5: Салат з Едам
1
Зробіть заправку. Змішайте в маленькій мисці сік лайма, масла, часник і цукор. Покладіть в невелику миску 3 ст. л. соку лайма, 2 ст. л. оливкової олії, 2 ст. л. рапсового масла, 1 маленький подрібнений зубчик часнику і? ч. л. цукру.2
Змішайте інгредієнти. Збийте суміш, щоб аромати об`єдналися, і поставте в сторону.3
Покладіть у велику миску Едам, кукурудзу, чорну квасолю, цибулю і кинзу. Покладіть у велику миску 2 склянки кукурудзи, 1 склянка приготовленої сої Едам, 1 банку (425 г) чорної квасолі без рідини,? склянки нарізаного червоного цибулі та? склянки нарізаної свіжої кінзи.4
Полийте суміш овочів соусом. Акуратно перемішайте, щоб аромат овочів змішався з ароматом заправки.5
Поставте в холодильник. Поставте салат в холодильник, принаймні, на годину, а ще краще на ніч, щоб аромати повністю змішалися.6
Подавайте. Насолоджуйтеся цим холодним салатом як гарнір в будь-який час.
Метод 4 з 5: Смажений рис з Едам
1
Покладіть в миску з 2 ст.л. води нарізану кубиками спаржу. Перш за все, вимийте спаржу і наріжте на 2,5 см кубики. Це перший крок в приготуванні смаженої рису з Едам.2
Готуйте в мікрохвильовій печі протягом 30 секунд. Це трохи приготує спаржу.3
Нагрійте в сковороді 3 ст.л. рапсового масла. Як тільки масло нагріється (протягом приблизно хвилини), додайте спаржу. Готуйте її приблизно 1 хвилину, стежачи за тим, щоб спаржа не підгоріла.4
Додайте в суміш часник, мелений імбир і пластівці перцю. Покладіть в сковороду до спаржі 1 ст.л. подрібненого часнику, дрібку меленого імбиру і щіпку пластівців червоного перцю і готуйте, поки спаржа не почне покриватися рум`яною скоринкою.5
Додайте в суміш 3 склянки талої замороженої сої Едам і готуйте ще 5 хвилин. Перемішайте вміст сковороди, а потім додайте 1 ст.л. соєвого соусу з низьким вмістом натрію і 1 ч. л. води. Якщо інгредієнти починають підсихати або злегка підгорати, додайте ще води.6
Додайте рис і 3 нарізані цибулини-шалот і готуйте ще 1 хвилину. Перемішайте інгредієнти, щоб аромати об`єдналися, і готуйте протягом 1 хвилини або до готовності. Потім зніміть суміш з вогню.7
Подавайте. Приправте рис соєвим соусом і пластівцями червоного перцю за смаком і насолоджуйтеся їм відразу ж.
Метод 5 з 5: Інші способи вживання Едам
1
Додавайте в рагу і супи. Замініть звичайні овочі, приміром, морква або горох, соєю Едам. Це також прекрасне доповнення для супів, приготованих в каструлі повільного приготування.2
Поєднуйте з макаронами або морепродуктами. Якщо ви плануєте приготувати креветки в часниковому соусі або дуже легке блюдо з макаронів і овочів, додайте боби в якості хрусткого гарніру.
Поради
- Ніколи не їжте стручки. Завжди очищайте боби після приготування.
- Не тримайте Едам в холодильнику довше тижня, так як боби стануть м`якими і втратять свою текстуру.
- Деякі компанії продають вже очищені боби Едам. Це зручно, так як ви зможете їх відразу ж приготувати на пару або в мікрохвильовій печі.