Як їсти Едам

Японська соя Едам багата білком і дієтичної клітковиною. Так як це незріла соя, на відміну від сої, з якої робиться тофу, її ніжна текстура робить її ідеальним інгредієнтом для додавання поживної цінності до будь-якої страви. Ви можете їсти приготовані на пару або відварені і злегка посолені боби Едам самими різними способами, починаючи вживанням чистого продукту і закінчуючи приготуванням соусів або додаванням в обсмажений рис або салат в якості основного інгредієнта. Якщо ви хочете знати, як є Едам, дотримуйтесь цих кроків.

Інгредієнти

Едам без добавок

  • 1 стакан готових бобів Едам
  • 1/2 ч. Л. кайенского перцю
  • 1 ч. Л. соєвого соусу

Соус для мочання з Едам

  • 340 г свіжих очищених бобів Едам
  • 1/2 склянки нарізаної кінзи
  • 1/2 склянки йогурту
  • 1 нарізаний авокадо без кісточки
  • 1/2 склянки води
  • 1/4 склянки соку лайма
  • 1-2 ч. Л. солі
  • 5 крапель табаско
  • 3 краплі кунжутної олії

Салат з Едам

  • 3 ст.л. соку лайма
  • 2 ст.л. оливкової олії
  • 2 ст.л. ріпакової олії
  • 1 маленький подрібнений зубчик часнику
  • ? ч. л. цукру
  • 2 склянки кукурудзи
  • 1 стакан приготовленої сої Едам
  • 1 банка (425 г) чорної квасолі без рідини
  • ? склянки нарізаного червоного цибулі
  • ? склянки нарізаної свіжої кінзи

Смажений рис з Едам

  • 450 г тонкої спаржі
  • 3 ст.л. ріпакової олії
  • 1 ст.л. подрібненого часнику
  • Щіпка меленого імбиру
  • Щіпка пластівців червоного перцю
  • 3 склянки талої замороженої сої Едам
  • 1 ст.л. соєвого соусу з низьким вмістом натрію
  • 2 склянки приготованого коричневого рису


  • 3 нарізані цибулини-шалот




Метод 1 з 5: Едам без добавок

  1. 1

    Помістіть приготовлену сою Едам в миску.

  2. 2

    Посипте її кайенским перцем і полийте соєвим соусом. Щоб надати пряний аромат, додайте в сою Едам 1/2 ч. Л. кайенского перцю і 1 ч. л. соєвого соусу.

  3. 3

    Їжте. Просто покладіть стручок в рот, очистіть зубами і викиньте лушпиння. Якщо ви не хочете їсти сою саме так, очистіть її заздалегідь, а потім додайте спеції.

  4. 4

    Зберігання. Ви можете зберігати цю сою Едам в холодильнику протягом, принаймні, двох днів.

Метод 2 з 5: Соус для мочання з Едам

  1. 1

    Доведіть до кипіння 2 л солоної води. Покладіть у воду, принаймні, 2 ст.л. солі. Це перший крок в приготуванні смачного соусу для мочання з Едам.

  2. 2

    Покладіть у воду 340 г свіжих очищених бобів Едам.

  3. 3

    Доведіть воду до легкого кипіння і варіть Едам протягом 5 хвилин. Варіть до готовності, поки боби не стануть ніжними. Потім злийте воду і промийте сою в холодній воді.

  4. 4

    Покладіть Едам в кухонний комбайн і кілька разів включите режим пульсації.

  5. 5

    Додайте в кухонний комбайн 1/2 склянки подрібненої кінзи і ще раз подрібніть в режимі пульсації.

  6. 6

    Додайте інші інгредієнти і подрібнюйте в режимі пульсації, поки вони не досягнуть консистенції пюре. Додайте 1/2 склянки води, 1/4 склянки соку лайма, 1-2 ч. Л. солі, 5 крапель табаско і 3 краплі кунжутного масла в кухонний комбайн і подрібніть до однорідної маси. Якщо ви хочете, щоб соус для мочання був трохи більш рідкий, додайте трохи більше води.

  7. 7

    Подавайте. Покладіть цей смачний соус для мочання в невелику миску і подавайте з чіпсами з лаваша, морквою або іншими чіпсами і овочами.

Метод 3 з 5: Салат з Едам

  1. 1

    Зробіть заправку. Змішайте в маленькій мисці сік лайма, масла, часник і цукор. Покладіть в невелику миску 3 ст. л. соку лайма, 2 ст. л. оливкової олії, 2 ст. л. рапсового масла, 1 маленький подрібнений зубчик часнику і? ч. л. цукру.

  2. 2

    Змішайте інгредієнти. Збийте суміш, щоб аромати об`єдналися, і поставте в сторону.

  3. 3

    Покладіть у велику миску Едам, кукурудзу, чорну квасолю, цибулю і кинзу. Покладіть у велику миску 2 склянки кукурудзи, 1 склянка приготовленої сої Едам, 1 банку (425 г) чорної квасолі без рідини,? склянки нарізаного червоного цибулі та? склянки нарізаної свіжої кінзи.

  4. 4

    Полийте суміш овочів соусом. Акуратно перемішайте, щоб аромат овочів змішався з ароматом заправки.

  5. 5

    Поставте в холодильник. Поставте салат в холодильник, принаймні, на годину, а ще краще на ніч, щоб аромати повністю змішалися.

  6. 6

    Подавайте. Насолоджуйтеся цим холодним салатом як гарнір в будь-який час.

Метод 4 з 5: Смажений рис з Едам

  1. 1

    Покладіть в миску з 2 ст.л. води нарізану кубиками спаржу. Перш за все, вимийте спаржу і наріжте на 2,5 см кубики. Це перший крок в приготуванні смаженої рису з Едам.

  2. 2

    Готуйте в мікрохвильовій печі протягом 30 секунд. Це трохи приготує спаржу.

  3. 3

    Нагрійте в сковороді 3 ст.л. рапсового масла. Як тільки масло нагріється (протягом приблизно хвилини), додайте спаржу. Готуйте її приблизно 1 хвилину, стежачи за тим, щоб спаржа не підгоріла.

  4. 4

    Додайте в суміш часник, мелений імбир і пластівці перцю. Покладіть в сковороду до спаржі 1 ст.л. подрібненого часнику, дрібку меленого імбиру і щіпку пластівців червоного перцю і готуйте, поки спаржа не почне покриватися рум`яною скоринкою.

  5. 5

    Додайте в суміш 3 склянки талої замороженої сої Едам і готуйте ще 5 хвилин. Перемішайте вміст сковороди, а потім додайте 1 ст.л. соєвого соусу з низьким вмістом натрію і 1 ч. л. води. Якщо інгредієнти починають підсихати або злегка підгорати, додайте ще води.

  6. 6

    Додайте рис і 3 нарізані цибулини-шалот і готуйте ще 1 хвилину. Перемішайте інгредієнти, щоб аромати об`єдналися, і готуйте протягом 1 хвилини або до готовності. Потім зніміть суміш з вогню.

  7. 7

    Подавайте. Приправте рис соєвим соусом і пластівцями червоного перцю за смаком і насолоджуйтеся їм відразу ж.

Метод 5 з 5: Інші способи вживання Едам

  1. 1

    Додавайте в рагу і супи. Замініть звичайні овочі, приміром, морква або горох, соєю Едам. Це також прекрасне доповнення для супів, приготованих в каструлі повільного приготування.

  2. 2

    Поєднуйте з макаронами або морепродуктами. Якщо ви плануєте приготувати креветки в часниковому соусі або дуже легке блюдо з макаронів і овочів, додайте боби в якості хрусткого гарніру.

Поради

  • Ніколи не їжте стручки. Завжди очищайте боби після приготування.
  • Не тримайте Едам в холодильнику довше тижня, так як боби стануть м`якими і втратять свою текстуру.
  • Деякі компанії продають вже очищені боби Едам. Це зручно, так як ви зможете їх відразу ж приготувати на пару або в мікрохвильовій печі.