Як приготувати желе з еггнога

Еггног - один з головних напоїв зимових свят. Цей коктейль з желатином включає в себе ще ром або бренді, що робить його розкішним святковим блюдом.

Інгредієнти

Порцій: 15

  • 1 чашка (240 мл) еггнога (яєчного коктейлю)
  • 1 пакет желатину без смаку
  • 1 чашка (240 мл) рому або бренді

Прикраса:

  • Збиті вершки
  • 8 паличок кориці
  • Мускатний горіх
  • Подрібнені м`ятні цукерки або порізані зацукровані вишні (для способу 2)




Метод 1 з 3: Підготуйте суміш з желатином

Еггног, змішаний з желатином, набуває вершкову, схожу на гірчицю, консистенцію. Після приготування цієї суміші, виберіть спосіб 1 або 2 для приготування коктейлю.

  1. 1

    Змішайте еггног з желатином в середній каструльці. Дайте желатину 1-2 хвилини розбухнути.

  2. 2

    Помістіть каструлю на маленький вогонь, помішуйте суміш віночком приблизно 2 хвилини або поки желатин повністю не розчиниться.

  3. 3

    Зніміть каструлю з вогню і влийте ром або бренді.

Метод 2 з 3: Розлийте коктейль в пластикові стопки

  1. 1

    Застеліть пергаментним папером.

  2. 2

    Помістіть 15 стопок на деко.

  3. 3

    Влийте желатинову суміш в стопки.

  4. 4

    Помістіть деко в холодильник і дайте постояти 4 години або краще залиште на ніч.

  5. 5

    Розріжте 8 коричних паличок навпіл, роблячи їх коротше (не тонше).

  6. 6

    Дістаньте коктейлі з холодильника і вставте коричну паличку в кожну стопку. Корична паличка, вставлена в коктейль, допоможе гостю дістати желе з стопки.

  7. 7

    Прикрасьте збитими вершками.

  8. 8

    Присипте збиті вершки невеликою кількістю меленого мускатного горіха.

Метод 3 з 3: Розлийте коктейль у формочки борделез

Формочки борделез надають зубчасті краї і виїмку на вершині кожного желе. Ви зможете прикрасити коктейль цукерками. Читайте Підказки і дізнайтеся, чим можна замінити ці формочки, якщо у вас їх немає.

  1. 1

    Збризніть формочки борделез кулінарним антипригарним спреєм.



  2. 2

    Помістіть формочки на деко, застелене пергаментним папером.

  3. 3

    Наповніть кожну формочку желатинової сумішшю.

  4. 4

    Поставте формочки в холодильник на 4 години (або на ніч).

  5. 5

    Наповніть велику миску або чисту раковину теплою водою.

  6. 6

    Занурте формочки у воду на 5-10 секунд.

  7. 7

    Переверніть формочки на піднос. Желатин повинен з легкістю вийти з формочок.

  8. 8

    Прикрасьте желе подрібненими м`ятними цукерками або різаної зацукрованої вишнею. Насипте прикраси в виїмки желе.

  9. 9

    Подавайте і насолоджуйтеся!

Поради

  • Якщо ви використовуєте збиті вершки для прикраси, то прикрашайте желе вершками відразу перед подачею. Так зовнішній вигляд вершків не зіпсується.
  • Якщо у вас немає стопок або формочок борделез, тоді використовуйте форми для випічки. Подавайте їх в індивідуальних паперових пакетиках для кексів і присипте меленим мускатним горіхом і ложкою збитих вершків.

Попередження

  • Ці желе алкогольні, навіть якщо на смак вони солодкі і вершкові. Так що попередьте всіх гостей заздалегідь.
  • Пам`ятайте, що мускатний горіх має дуже різкий аромат. Коли присипайте желе з еггнога мускатним горіхом, переконайтеся, що ви не використовуєте занадто багато.

Що вам знадобиться

  • Каструля
  • Віночок
  • Стопки на 60 мл або формочки борделез
  • Деко
  • Пергаментний папір
  • Велика миска і вода (для того, щоб дістати желе з формочок)
  • Збиті вершки