Як приготувати желе з еггнога
Еггног - один з головних напоїв зимових свят. Цей коктейль з желатином включає в себе ще ром або бренді, що робить його розкішним святковим блюдом.
Інгредієнти
Порцій: 15
- 1 чашка (240 мл) еггнога (яєчного коктейлю)
- 1 пакет желатину без смаку
- 1 чашка (240 мл) рому або бренді
Прикраса:
- Збиті вершки
- 8 паличок кориці
- Мускатний горіх
- Подрібнені м`ятні цукерки або порізані зацукровані вишні (для способу 2)
Кроки
Метод 1 з 3: Підготуйте суміш з желатином
Еггног, змішаний з желатином, набуває вершкову, схожу на гірчицю, консистенцію. Після приготування цієї суміші, виберіть спосіб 1 або 2 для приготування коктейлю.
1
Змішайте еггног з желатином в середній каструльці. Дайте желатину 1-2 хвилини розбухнути.2
Помістіть каструлю на маленький вогонь, помішуйте суміш віночком приблизно 2 хвилини або поки желатин повністю не розчиниться.3
Зніміть каструлю з вогню і влийте ром або бренді.
Метод 2 з 3: Розлийте коктейль в пластикові стопки
1
Застеліть пергаментним папером.2
Помістіть 15 стопок на деко.3
Влийте желатинову суміш в стопки.4
Помістіть деко в холодильник і дайте постояти 4 години або краще залиште на ніч.5
Розріжте 8 коричних паличок навпіл, роблячи їх коротше (не тонше).6
Дістаньте коктейлі з холодильника і вставте коричну паличку в кожну стопку. Корична паличка, вставлена в коктейль, допоможе гостю дістати желе з стопки.7
Прикрасьте збитими вершками.8
Присипте збиті вершки невеликою кількістю меленого мускатного горіха.
Метод 3 з 3: Розлийте коктейль у формочки борделез
Формочки борделез надають зубчасті краї і виїмку на вершині кожного желе. Ви зможете прикрасити коктейль цукерками. Читайте Підказки і дізнайтеся, чим можна замінити ці формочки, якщо у вас їх немає.
1
Збризніть формочки борделез кулінарним антипригарним спреєм.2
Помістіть формочки на деко, застелене пергаментним папером.3
Наповніть кожну формочку желатинової сумішшю.4
Поставте формочки в холодильник на 4 години (або на ніч).5
Наповніть велику миску або чисту раковину теплою водою.6
Занурте формочки у воду на 5-10 секунд.7
Переверніть формочки на піднос. Желатин повинен з легкістю вийти з формочок.8
Прикрасьте желе подрібненими м`ятними цукерками або різаної зацукрованої вишнею. Насипте прикраси в виїмки желе.9
Подавайте і насолоджуйтеся!
Поради
- Якщо ви використовуєте збиті вершки для прикраси, то прикрашайте желе вершками відразу перед подачею. Так зовнішній вигляд вершків не зіпсується.
- Якщо у вас немає стопок або формочок борделез, тоді використовуйте форми для випічки. Подавайте їх в індивідуальних паперових пакетиках для кексів і присипте меленим мускатним горіхом і ложкою збитих вершків.
Попередження
- Ці желе алкогольні, навіть якщо на смак вони солодкі і вершкові. Так що попередьте всіх гостей заздалегідь.
- Пам`ятайте, що мускатний горіх має дуже різкий аромат. Коли присипайте желе з еггнога мускатним горіхом, переконайтеся, що ви не використовуєте занадто багато.
Що вам знадобиться
- Каструля
- Віночок
- Стопки на 60 мл або формочки борделез
- Деко
- Пергаментний папір
- Велика миска і вода (для того, щоб дістати желе з формочок)
- Збиті вершки