Як приготувати ванільну панна котту

Панна Котта - це смачний вершковий традиційний італійський десерт. В італійському панна Котта означає "приготовлений крем." Наш рецепт розрахований на чотири порції.

Інгредієнти

  • 650 мл вершків
  • 250 мл збитих вершків
  • Цедра 2 лимонів
  • Сік 2 лимонів
  • 100 г цукру ароматизованого ваніллю
  • 4 листа желатину



  • ? літри води

Кроки

  1. 1

    Приготуйте лимонний крем. Налийте в каструлю 650 мл вершків, потім додайте лимонний сік і цукор і ретельно перемішайте віночком. Лимон зробить вершки густішими, але при нагріванні суміш стане більш рідкою.

  2. 2

    Поставте каструлю на середній вогонь і безперервно помішуйте. Не доводьте суміш до кипіння. Як тільки суміш дійде до точки кипіння, зніміть з вогню.

  3. 3

    Додайте желатин. Покладіть желатин в миску з водою. Залиште на пару хвилин, щоб він розм`як. Дістаньте м`який желатин з води і покладіть в каструлю з вершками. Перемішайте до повного розчинення желатину.

  4. 4

    Збийте вершки. Налийте 250 мл вершків у миску і збийте міксером до жорсткої консистенції.



  5. 5

    Змішайте вершки. Поступово додайте лимонний крем у збиті вершки і ретельно перемішайте.
    • Розлийте суміш у креманки для подачі.

    • Поставте в холодильник на 6-8 годин. Десерт готовий, якщо він затвердів.

  6. 6

    Подавайте. Додайте трохи меду, малинового варення або гарячі карамелізовані яблука. Подавайте на стіл і насолоджуйтеся!

Поради

  • Прикрасьте гілочкою м`яти для додаткової свіжості.

Що вам знадобиться

  • 1 середня миска
  • 1 середня каструля
  • 1 віночок
  • 1 чайна ложка
  • Креманки для подачі
  • 1 електричний міксер