Як приготувати ванільну панна котту
Панна Котта - це смачний вершковий традиційний італійський десерт. В італійському панна Котта означає "приготовлений крем." Наш рецепт розрахований на чотири порції.
Інгредієнти
- 650 мл вершків
- 250 мл збитих вершків
- Цедра 2 лимонів
- Сік 2 лимонів
- 100 г цукру ароматизованого ваніллю
- 4 листа желатину
- ? літри води
Кроки
1
Приготуйте лимонний крем. Налийте в каструлю 650 мл вершків, потім додайте лимонний сік і цукор і ретельно перемішайте віночком. Лимон зробить вершки густішими, але при нагріванні суміш стане більш рідкою.2
Поставте каструлю на середній вогонь і безперервно помішуйте. Не доводьте суміш до кипіння. Як тільки суміш дійде до точки кипіння, зніміть з вогню.3
Додайте желатин. Покладіть желатин в миску з водою. Залиште на пару хвилин, щоб він розм`як. Дістаньте м`який желатин з води і покладіть в каструлю з вершками. Перемішайте до повного розчинення желатину.4
Збийте вершки. Налийте 250 мл вершків у миску і збийте міксером до жорсткої консистенції.5
Змішайте вершки. Поступово додайте лимонний крем у збиті вершки і ретельно перемішайте.- Розлийте суміш у креманки для подачі.
- Поставте в холодильник на 6-8 годин. Десерт готовий, якщо він затвердів.
6
Подавайте. Додайте трохи меду, малинового варення або гарячі карамелізовані яблука. Подавайте на стіл і насолоджуйтеся!
Поради
- Прикрасьте гілочкою м`яти для додаткової свіжості.
Що вам знадобиться
- 1 середня миска
- 1 середня каструля
- 1 віночок
- 1 чайна ложка
- Креманки для подачі
- 1 електричний міксер