Як приготувати млинці зі сколотин

Кисла на смак пахта робить злегка гострий поворот в цих млинцях. Якщо у вас немає сколотин під рукою, можна замінити її шляхом змішування 1 столової ложки оцту або лимонного соку зі склянкою звичайного молока або, якщо ви відчуваєте себе особливо цілеспрямованим, приготуйте власну пахту.

Інгредієнти

  • 280 гр. борошна
  • 1 чайна ложка харчової соди
  • 2 чайні ложки розпушувача
  • 4 столові ложки цукру
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 2 яйця (збитих)
  • 600 мл. сколотин
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту



  • 50 гр. вершкового масла (розтопленого)
  • 100 мл. рослинного масла
  • Кленовий сироп
  • Деякі фрукти

Кроки

  1. 1

    Візьміть миску і змішайте в ній всі «сухі» інгредієнти разом(Цукор, розпушувач, харчову соду, сіль, і борошно).

  2. 2

    Почніть змішувати "вологі" інгредієнти в мисці з "сухими" (Пахта, ванільний екстракт, яйця і вершкове масло). Продовжуйте змішувати, поки суміш не буде однорідною і без грудок.

  3. 3

    Увімкніть плиту на середній вогонь і покладіть сковороду. Налийте трохи олії в сковороду.

  4. 4

    Візьміть черпак і зачерпніть гарну порцію рідкого тіста.Налийте його в сковороду і готувати його або 3 хвилини або коли побачите формування бульбашок у верхній частині млинця.



  5. 5

    Візьміть лопаточку і акуратно переверніть млинець. Після перевертання, готуйте цю сторону протягом приблизно хвилини. Зачекайте, поки млинець не стане золотисто-коричневого кольору, і покладіть його на тарілку.

  6. 6

    6. Робіть ці кроки для приготування інших млинців.

  7. 7

    Подавайте з кленовим сиропом і фруктами на ваш вибір, наприклад, полуницею.

Поради

  • Чи не збивайте сильно тісто, або ваші млинці стануть жорсткими. Просто перемішати інгредієнти, достатньо, щоб змішати їх.
  • Щоб млинці були особливо пухнастими, спробуйте відокремити і збити яєчні білки в м`яку піну, потім додайте в інше тісто перед приготуванням.
  • Якщо у вас виникло бекон на стороні, ви можете розмішати в 1/2 склянки жиру бекону замість рослинного масла. Або розтопіть вершкове масло і додайте в суміш. Це зробить ваші млинці приємно підсмаженими.
  • Для видалення шматків харчової соди, лийте тісто через сито, а не прямо в миску.
  • При бажанні додайте шоколад.

Попередження

  • Будьте обережні, щоб не згоріли млинці.
  • Будьте уважні, не обпечіться!

Що вам знадобиться

  • Миска
  • Черпак (за бажанням)
  • Віночок
  • Лопатка
  • Сковорода
  • Плита