Як приготувати млинці без глютену

Насолодившись свіжими і теплими млинцями, ви навіть не зможете сказати, що вони не містять глютен. Можете зробити велику партію млинчиків і заморозити, але намагайтеся не їсти їх холодними - вони можуть бути жорсткими і сухими. Якщо залишилися млинці, спробуйте всунути їх в тостер.

Інгредієнти

Порцій: 4

Час на підготовку: 5 хвилин
Час приготування: 10 хвилин

• 1? склянки борошна з коричневого рису
• ? склянки гречаного борошна
• ? склянки мигдальної муки
• ? крохмалю з тапіоки
• 1? ч. л. розпушувача
• ? ч. л. дрібної морської солі
• ? ч. л. ксантанової камеді
• 1 склянки молока
• 1 стакан води





• 2 збитих яйця
• 4 ст. л. органічного кокосового масла
• 1 ст. л. сирого меду або сирого нектару агави
• 1 ч. Л. екстракту бурбонської ванілі
• 1 ч. Л. мигдального екстракту

Кроки

1. 

   1

   Поставте сковороду на плиту і почніть розігрівати її на середньому вогні, поки підготуєте інгредієнти і замісити тісто.

Метод 1 з 3: Приготування тіста для млинців

1. 

   1

   Висипте у велику миску борошно, крохмаль з тапіоки, розпушувач, сіль і ксантанову камедь.

2. 

   2

   Добре змішайте сухі інгредієнти і переконайтеся, що в суміші немає ніяких грудочок.

3. 

   3

   Зробіть поглиблення в центрі суміші.

4. 

   4

   Налийте кокосове масло в невелику миску для мікрохвильової печі і нагрівайте його в мікрохвильовій печі 10-секундними інтервалами, поки воно повністю не розтопиться.





5. 

   5

   Влийте в поглиблення суміші молоко, воду, яйця, розтоплене кокосове масло, мед, ваніль і мигдальний екстракт.

6. 

   6

   Використовуйте віночок, щоб збити інгредієнти разом, поки не вийде однорідне тісто. Не треба надмірно збивати.

Метод 2 з 3: Приготування млинчиків

1. 

   1

   Щоб зробити один млинець, вилийте? склянки тесту в на розігріту сковороду.

2. 

   2

   Зробіть стільки млинчиків, скільки поміститься в сковороді.

3. 

   3

   Переверніть млинчики з допомогою лопатки, коли їх краї почнуть пузиритися.

4. 

   4

   Продовжуйте підсмажувати іншу сторону млинчиків ще 1-2 хвилини.

5. 

   5

   Зніміть млинці з вогню і складіть їх у велику тарілку.

6. 

   6

   Повторюйте цей процес, поки не використовуєте все тісто.

Метод 3 з 3: Подача на стіл

1. 

   1

   Подавайте млинці з маслом і кленовим сиропом.

Поради

• Щоб млинці без глютену були жорсткими, їх слід з`їсти гарячими.

Що вам знадобиться

• Сковорода з ручкою
• Велика миска
• Віночок
• Черпак
• Лопатка
• Велика тарілка
• Мірний стакан
• Невелика миска для мікрохвильової печі