Як приправити крабові ніжки
Приправлені крабові ніжки включають приправлену не тільки крабового панцира і м`яса, але й також приготовленої води. Виберіть заморожені ніжки краба на ринку, тільки не ті, які були талими. Талое м`ясо вже втратило більшу частину свого аромату.
Інгредієнти
Приправлені парові ніжки краба
Кількість порцій: 2
- 2 склянки (480 мл.) Води
- 1 чайна ложка (4 гр.) Солі
- 455 грам ніжок краба, заморожених
- 1/2 склянки вершкового масла, розтопленого
- 4-6 часточок лимона
Приправлені запечені ніжки краба
Кількість порцій: 2
- 2 столові ложки (30 мл.) Оливкової олії або 2 столові ложки (30 гр.) Вершкового масла
- 455 грам ніжок краба, заморожених
- 1/4 чайної ложки (1 гр.) Солі
- 1/4 чайної ложки (1 гр.) Свежемолотого чорного перцю
Приправлені відварні ніжки краба
Кількість порцій: 2
- 1/2 чайної ложки (2 гр.) Солі
- 1/2 чайної ложки (2 гр.) Свежемолотого чорного перцю
- 455 гр. ніжок краба
- 1/2 склянки вершкового масла, розтопленого
- 4 -6 часточок лимона
Кроки
Метод 1 з 3: Приправлені парові ніжки краба
Крабові ніжки, приготовані на пару зберігають велику частину своїх поживних речовин. Рясно приправте киплячу воду, щоб надати ще більший аромат м`яса.
1
Доведіть воду до кипіння у великій каструлі і додайте сіль у воду.2
Розкладіть ніжки краба в паровій кошику. Покладіть парову корзину над киплячою водою.3
Готуйте на пару 5-7 хвилин або поки не відчуєте аромат приготованих ніжок краба.4
Вийміть ніжки краба з парової корзини та подавайте їх з розтопленим вершковим маслом і лимоном.
Метод 2 з 3: Приправлені запечені ніжки краба
Випікання також зберігає багато поживних речовин краба. Змастіть панцир краба рослинним або вершковим маслом, щоб зробити м`ясо більш насиченою.
1
Розігрійте духовку до 180 ° C. Збризніть плоске дно металевого листа антипригарним розбризкувачем.2
Розкладіть ніжки краба на деко.3
Розтопити масло в невеликій мисці в мікрохвильовій печі. Для корисної альтернативи, використовуйте оливкову олію і не робіть це в мікрохвильовій печі.4
Змастіть вершковим або оливковою олією ніжки краба, використовуючи кондитерську кисть.5
Посипте ніжки краба сіллю і свіжомеленим чорним перцем.6
Випікайте ніжки краба в духовці протягом 8-9 хвилин або поки не відчуєте їх аромат.7
Вийміть ніжки краба з духовки і поставте деко на плиту. Нехай ніжки краба охолонуть протягом 5 хвилин.8
Подавайте ніжки краба з часточками лимона і розтопленим вершковим маслом для мочання.
Метод 3 з 3: Приправлені відварні ніжки краба
Коли ви варите ніжки краба, переконайтеся, що приправили відвар. Варка - хороший спосіб, щоб приготувати ніжки краба, якщо вони лежали у вас в холодильнику протягом тижня або близько того.
1
Наповніть велику каструлю на 2/3 водою і доведіть воду до кипіння.2
Додайте сіль і мелений перець в киплячу воду.3
Додайте ніжки краба. Переконайтеся, що ніжки краба повністю покриті киплячою водою.4
Зменшіть вогонь до середнього і варіть ніжки краба 5-7 хвилин.5
Вийміть ніжки краба з киплячої води за допомогою щипців. Покладіть ніжки краба на сервіровочні тарілки з шматочками лимона і блюдом з розтопленим вершковим маслом.
Поради
- Купуйте на ринку 225-455 грам крабових ніжок на людину.
- Ніжки краба, придбані на ринку, були приготовлені в море після того, як їх зловили, а потім миттєво заморожені для збереження аромату. Коли ви готуєте їх, ви насправді просто розігріваєте їх.
- Використовуйте щипці для горіхів, щоб розбити панцир краба, так щоб ви змогли отримати доступ до м`яса. Якщо у вас немає щипців, можна використовувати молоток, плоскогубці, ніж або виделку.
- Ви також можете приготувати ніжки краба в мікрохвильовій печі. Оберніть їх вологою паперовою серветкою і готуйте в мікрохвильовій печі 2-3 хвилини.
Попередження
- Використовуйте ніжки краба протягом 1-2 днів після розморожування для досягнення найкращих результатів.
Що вам знадобиться
- Велика каструля
- Парова кошик
- Металевий з плоским дном деко
- Кондитерська кисть
- Каструля
- Щипці
- Тарілки для сервірування
