Як приготувати ніжки королівського краба

Королівський або кам`яний краб - ракоподібне з неймовірно довгими ніжками. Вони зазвичай готуються після того, як були спіймані і заморожені, щоб зберегти свіжість. Ніжне біле м`ясо готується всього кілька хвилин і подається з вершковим маслом. Ви можете навчитися готувати ніжки королівського краба наступними способами: відварити, запекти, приготувати на пару, посмажити на грилі.

Кроки

Метод 1 з 4: Ніжки королівського краба на пару

1. 1

   Покладіть ніжки королівського краба в холодильник на ніч, щоб він розморозився. Залиште на добу, якщо потрібно розморозити велику партію.

2. 2

   Наповніть велику каструлю водою. Накрийте її. Поставте на плиту, щоб закип`ятити воду.
   • Переконайтеся, що у вас є підходяща кришка і установка для готування на пару.
   • Розгляньте варіант готування крабових ніжок на пару з пива. Налийте пиво і воду в пропорції 1: 1 в пароварку.

3. 3

   Наріжте 2 лимона часточками і покладіть з в воду.

4. 4

   Горизонтально розріжте 2 зубчики часнику наполовину. Покладіть їх у воду.

5. 5

   Зніміть кришку і поставте парову корзину, як тільки вода закипить.

6. 6

   Використовуйте кухонні ножиці, щоб відрізати крабові ніжки по суглобах. Покладіть їх в парову корзину.

7. 7

   Закрийте кошик і каструлю. Поставте таймер на 5 хвилин.

8. 8

   Зніміть ніжки через 5 хвилин. Відваріть наступні партії при необхідності.

9. 9

   Подавайте з талим вершковим маслом. Потрібно розрізати крабовий панцир вертикально або подавати ніжки з пристроєм для розламування панцирів.

Метод 2 з 4: Запечені ніжки королівського краба

1. 1

   Розігрійте духовку до 180 ° C.

2. 2

   Візьміть великий деко і застеліть його алюмінієвою фольгою.

3. 3

   Розріжте ніжки краба по суглобах кухонними ножицями. Покладіть їх на застелений деко.

4. 4

   Закип`ятіть трохи води в мікрохвильовій печі або чайнику. Влийте 1/2 склянки (125 мл.) Води в деко. Вода повинна покрити дно дека.
   • Ракоподібні потрібно готувати з деякою кількістю пари або води, щоб він не став сухим і гумовим.

5. 5

   Посипте ніжки травами, часником або кропом.

6. 6

   Видавіть сік з часточок лимона на ніжки. Покладіть на деко кілька часточок лимона.

7. 7

   Загорніть ніжки в алюмінієву фольгу. Закрийте якнайкраще.

8. 8

   Поставте деко в духовку. Готуйте 10 хвилин.

9. 9

   Вийміть деко. Розламайте ніжку, щоб побачити, приготувалася вона. Якщо так, то негайно подавайте з талим вершковим маслом і пристроєм для розламування панцирів.

Метод 3 з 4: Ніжки королівського краба на грилі

1. 1

   Розріжте ніжки розмороженого королівського краба так, щоб вони помістилися на грилі. Ріжте по суглобах.

2. 2

   Розігрійте гриль на низькій потужності.Потрібно, щоб температура досягла 165 ° C.

3. 3

   Натріть ніжки краба маслом.

4. 4

   Покладіть ніжки на гриль. Закрийте гриль. Нехай смажаться 5 хвилин.





5. 5

   Переверніть ніжки. Смажте ще 5 хвилин і знімайте.

6. 6

   Подавайте відразу з талим вершковим маслом і шматочками лимона.

Метод 4 з 4: Варені ніжки королівського краба

1. 1

   Наповніть велику каструлю водою. Накрийте кришкою і закип`ятіть воду на плиті.

2. 2

   Зробіть вогонь менше і нехай трохи кипить. Покладіть ніжки краба в воду. Накрийте каструлю кришкою.

3. 3

   Нехай варяться 5-7 хвилин. Або злийте, або витягніть щипцями. Подавайте з талим вершковим маслом і шматочками лимона.

Поради

• Оскільки м`ясо краба вже готове, мета будь-якого методу - рівномірно нагріти м`ясо. Після час приготування перевірте ніжки, щоб не переготовіть їх.
• Завжди размораживайте краба, перш ніж готувати його.

Що вам знадобиться

• Ніжки королівського краба
• Вершкове масло
• Шматочки лимона
• Каструля
• Вода
• Парова кошик
• Трави
• Духовка
• Деко
• Алюмінієва фольга
• Щітка для маринаду
• Масло
• Гриль
• Пристрій для розламування панцирів
• Щипці
• Кухонні ножиці
• Пиво (необов`язково)
• Часник