Як приготувати гострі курячі крильця
Ця закуска відмінно підійде під холодне пиво. Протягом багатьох десятиліть гострі курячі крильця є улюбленими ласощами в Америці. Все тому, що вони гарячі, гострі і неймовірно смачно пахнуть!
Інгредієнти
- 1 кг курячих крилець або ніжок
- 3 чашки сколотин
- 2 столових ложки чилі (порошку)
- 1 чайна ложка кайенского перцю
- 400 грам борошна
- 8 чашок (2000 мл) рапсового масла
- 1 1/2 чашки (380 мл) гострого соусу
Кроки
1
Приготуйте маринад. У великій мисці змішайте пахту, порошковий чилі і кайенский перець. Перемішайте доти, поки маринад не буде однорідного рожевого кольору.
2
Підготуйте курку. Залийте маринадом курячі ніжки або крильця, вони повинні бути добре политі з усіх боків. Поставте курку маринуватися в холодильник на 1-2 години.
3
Додайте борошно. У миску з курячим крилами (ніжками) насипте 4 чашки (400 гр) борошна. Добре обваляйте їх у борошні з усіх боків, потім покладіть на лист для випічки.
4
Обсмажте курку. Нагрійте 8 чашок (2 л) ріпакової олії до 180C і покладіть в нього курячі крильця (ніжки), використовуючи щипці. Будьте обережні, не обпечіться і постарайтеся тримати масло подалі від відкритого вогню. За один підхід обсмажуйте до 6 крил протягом 3-6 хвилин. Після обсмаження кладіть їх на паперові рушники.
5
Подавайте. Покладіть готові крила (ніжки) у велику тарілку і додайте до них 1 1/2 чашки (360 мл) вашого улюбленого гострого соусу. Перемішайте курку з соусом і подавайте її з сиром і селерою. Смачного!
Що вам знадобиться
- Кулінарний термометр
- Щипці
- Миска
- Паперові рушники
- Велика тарілка для подачі страви
- Велика каструля або дуже глибока сковорідка
