Як приготувати арахісове печиво з цукерками

Печива з цукерками - печива увінчані Hershey`s kiss (цукерки). Ці печива виникли на кухні шоколадної компанії Херші. У цьому рецепті Херші міститься кулінарний жир, але в цьому рецепті використовується вершкове масло.

Інгредієнти

Кількість порцій: 5 десятків

1-3 / 4 склянки універсальної борошна
1 чайна ложка харчової соди
1/2 чайної ложки кошерної солі
1 паличка вершкового масла, кімнатної температури
1/2 склянки однорідного арахісового масла
1/2 склянки цукрового піску
1/2 склянки світло-коричневого цукру
1 велике яйце, кімнатної температури
1 столова ложка молока, кімнатної температури
1 чайна ложка ванільного екстракту
Додаткова цукровий пісок для обкатки печива
5 десятків Hershey`s kiss (цукерки), фольга віддаляється

Метод 1 з 2: Приготуйте тісто для печива

Цей процес дуже схожий на підготовку тесту для більшості типів печива. Переконайтеся, що масло, яйця і молоко кімнатної температури для досягнення найкращих результатів.

1
Розташуйте решето або сито над чистою мискою.
2
Покладіть борошно, харчову соду і кошерну сіль в решето або сито. Повертайте ручку сито або рухайте сито, поки всі інгредієнти не просеются в миску. Відставте миску вбік.

3
Покладіть масло і цукор в миску.
4
Збивайте масло і цукор на середній швидкості, використовуючи або ручний міксер або настільний міксер з насадкою весла, протягом 2-х хвилин або поки суміш не стане однорідною.
5
Додайте яйце, молоко і ваніль в збите вершкове масло і цукор.
6
Продовжуйте збивати, поки суміш добре не змішано.
7
Зачерпніть 1 стакан сухих інгредієнтів і додайте їх у мокрі інгредієнти, збивайте, поки сухі інгредієнти не змішаються.
8
Продовжуйте додавати сухі інгредієнти в миску, поки не змішаєте всі сухі інгредієнти.
9
Додайте арахісове масло.
10
Накрийте миску поліетиленовою плівкою і охолодіть тісто в холодильнику приблизно 1 годину.

Метод 2 з 2: Спечіть печиво

Розділіть тісто для печива на 5 рівних частин, а потім розділіть 5 частин на 12 куль. Це гарантує, що кількість точно за рецептом. Ви можете підготувати другий деко, в той час як печете першу партію печива.

1
Розігрійте духовку до 190 ° C. Викладіть 2 дека пергаментним папером.
2
Наповніть неглибоку миску тонким шаром цукрового піску.
3
Розкачайте тісто на 2.5 см. кулі. Покладіть 12 штук печива на стандартний деко.
4
Обваляйте кожен шар тіста в цукрі, переконавшись, що кожна куля добре покритий цукром.
5
Покладіть кожен шар тіста на деко, залишаючи близько 1.25 -2.5 простір навколо кожної кульки.
6
Охолодіть залишилися тісто для подальшого використання.
7
Випікайте печиво 6-8 хвилин, поки печиво не стане світло-коричневим і повітряним.
8
Вийміть деко з духовки.
9
Притисніть 1 цукерку в центр кожного печива, дозволяючи верхній частині тесту тільки трохи тріснути.
10
Поверніть печиво в духовку і випікайте їх додатково 2-3 хвилини або поки вони не стануть золотисто-коричневого кольору.
11
Вийміть деко з духовки і дайте печінкою охолонути на плиті протягом 2-х хвилин.
12
Відокремте печива від пергаментного паперу за допомогою лопатки і покладіть їх на решітках для охолодження.