Як зробити печиво з арахісового масла без глютену

Цей рецепт печива з арахісовим маслом без борошна залишиться в меню любителів печива без глютену. Печиво загорнуті в цукор до запікання, щоб надати їм додатковий солодкий хрест.

Інгредієнти

Порції: три десятка

• 1 велике яйце кімнатної температури
• 3/4 склянки цукру
• 1 ст.л. соди для запікання
• 1 стакан кремового арахісового масла
• 1/2 ст.л. ванільного екстракту без глютену
• Додатковий цукор для загортання

Кроки

Метод 1 з 3: Приготування тіста

Переконайтеся, що для цього рецепта використовуєте звичайне арахісове масло, а не натуральне. Натуральне арахісове масло має рідку консистенцію і не буде тримати свою форму в готових печивах.

1. 1

   Поки ви грієте духовку на 180 градусів, розстеліть на листі з папером і пергаментом для запікання.
   • Вам потрібно покласти який-небудь вагу для випічки або іншу вагу на кут паперу для запікання, щоб вона не скручувалась, поки ви випікаєте.
   • Якщо у вас немає ваг для випічки, просто скрутіть кут паперу і покладіть на згин шматочок вершкового масла
   • Оскільки цей рецепт розрахований на 3 десятки печива, вам доведеться використовувати цей же самий аркуш паперу для запікання три рази, якщо у вас більше немає, і лист зручно поміщається в духовці.

2. 2

   Змішайте яйця, цукор і соду в мисці, поки інгредієнти не досягнуть однорідної консистенції. Використовуйте або лопастной стаціонарний міксер, або ручний.

3. 3

   Додайте арахісове масло і ванільний екстракт. Коли всі інгредієнти добре перемішані, вимкніть міксер. Переконайтеся, щоб ви вимкнули міксер, а лопаті ще в тісті. Це запобіжить розбризкування тесту по всій вашій робочій поверхні.

Метод 2 з 3: Змішайте все для печива

У тесті мало борошна, так що будьте готові до того, що воно буде липким під час скочування. Ваші руки забрудняться.

1. 1

   Насипте цукор у велику миску.

2. 2

   Перемішайте тісто в мисці столовою ложкою, скачайте його в круглий куля, яка становить близько 1 "(2 1/2 см) в діаметрі.

3. 3

   Розкачайте тісто в цукрі чистими руками

4. 4

   Разоместіте обсахаренной шар тіста на папері для випічки.





5. 5

   Додайте куля в цукрі готовому аркуші для запікання.

6. 6

   Повторюйте цей процес, поки у вас не буде одного десятка кульок на папері.

7. 7

   Придавите виделкою на центр шаріковl.

8. 8

   Натисніть іншою стороною виделки перпендикулярно першому сліду від вилки. Це створить візерунок на верхній частині кожного печива.

Метод 3 з 3: Спечіть і подавайте печиво

Коли ви закінчите, печиво буде, золотисто-коричневого кольору з карамельним цукром. Подавайте їх небагато теплими і з молоком для того, щоб вмочати в нього печива, якщо забажаєте. Ви також можете подавати їх з десертним вином, таким як Мальвазія, якщо ви готуєте десерт для дорослих.

1. 1

   Випікайте печиво протягом 10 хвилин, поки воно злегка не підніметься

2. 2

   Вийміть печиво з духовки і дайте йому охолонути протягом 2 хвилин.

3. 3

   Використовуйте лопаточку, щоб прибрати пристали шматочки паперу з печива.

4. 4

   Додайте печиво на решітках, щоб воно охололо.

Поради

• Якщо ваше яйце не досягло кімнатної температури, перш ніж почати збивати його, занурте в теплу воду, щоб воно стало кімнатної температури.
• Якщо у вас немає міксера, можна використовувати лопатку. Використовуйте лопатку, щоб дуже швидко змішувати протягом декількох хвилин, поки тісто не стане однорідним.

Попередження

• Не дозволяйте кулькам тесту перевищувати 2,5 см в діаметрі. Якщо ви це зробите, печиво не буде тримати свою форму, воно буде випікатися нерівномірно.

Що вам знадобиться

• Миска для змішування
• Міксер з лопатями або ручний міксер
• Глибока миска
• Папір для запікання
• Пергаментний папір і кулінарний спрей