Як зробити обсмажені у фритюрі вершкові яйця Кредбері
Вершкові яйця Кредбері® - одні з основних Великодніх цукерок в багатьох місцях. Вони насичені, тягучі і смачні. І якщо ви хочете зробити цю класику ще більш насиченою, спробуйте посмажити їх у фритюрі сьогодні.
Інгредієнти
- Вершкові яйця Кредбері (3-6), заморожені протягом мінімум 6:00
- 1 маленьке яйце
- 1 1/4 склянки молока
- 3/4 склянки борошна (універсальна / звичайна)
- 1 чайна ложка порошку для випічки
- 1 1/4 чайної ложки цукру
- 1/4 чайної ложки солі
- Шоколадний сироп (прикраса)
- Олія для смаження, арахісове масло хороше для смаження у фритюрі
Кроки
Частина 1 з 3: Приготування тіста
1
Змішайте яйце, молоко, борошно, розпушувач, цукор і сіль у великій мисці. Змішуйте, поки всі інгредієнти не стануть однорідними.- Вийміть яйця з холодильника.
Частина 2 з 3: Жарка шоколадного яйця
1
Опустіть вершкове яйце в цю суміш і повністю покрийте. Зробіть це пальцями або щипцями або ложкою з дірочками, якщо ви гидуєте.2
Нагрійте масло в сковороді. Масло готове, коли крапля рідкого тіста впаде в нього і залишиться цілою.- Покладіть яйця в тесті у фритюрницю. Опускайте їх, використовуючи пару щипців або шумівку, намагаючись тримати пальці подалі від гарячого жиру.
- Краще готувати тільки 1-2 яйця за один раз, так що ви можете контролювати процес смаження.
3
Готуйте 3-4 хвилини, поки яйця злегка не підрум`яняться.4
Покладіть смажене шоколадне яйце на паперовий рушник, щоб висушити і злегка остудити.- Повторіть жарку та охолодження для решти яєць.
Частина 3 з 3: Сервірування
1
Прикрасьте, окропивши шоколадним сиропом. Подавайте відразу ж і насолоджуйтеся. Нагадайте всім, що вони дуже гарячі всередині, але надто приємно тягучі.
Поради
- Яйця можна зберігати в холодильнику, а не заморожувати, але вони будуть більш уразливі до розриву, при смаженні, якщо вони не достатньо холодні. Не використовуйте яйця кімнатної температури, якщо ви не хочете, щоб у вас був безлад при смаженні.
Попередження
- Ніхто не в змозі впоратися з їжею, поданої при високій температурі, потрібно чекати, поки яйця охолонуть. Цей рецепт не підходить для дітей.
- Від цього рецепта дуже повніють, однак, ним можна насолодитися в міру.
- Тільки відповідальні кухаря повинні використовувати фритюрниці. Тримайте дітей подалі, але нехай вони наблюдают- в один прекрасний день прийде їхня черга.
Що вам знадобиться
- Велика миска для змішування
- Дерев`яна ложка для змішування
- Щипці / шумівка для занурення в тісто і масло
- Паперові рушники
- Фритюрниця