Як зробити насічки на шинці
Прекрасний перехресний малюнок, який є на величезній кількості приготовленої шинки, виконує не тільки декоративну функцію. Роблячи насічки на шинці, ви допомагаєте смачним спецій проникнути крізь шкіру, піддаючи впливу шар жиру.
Кроки
1
Покладіть шинку на обробну дошку.
2
Ножем зробіть неглибокі розрізи близько 0.8 мм. в глибину, які тягнуться вздовж від початку до кінця на кожній стороні шинки. Залиште близько 3 см. Між розрізами.
3
Ножем зробіть розрізи, що йдуть в поперечних напрямках. Ви повинні отримати малюнок у вигляді сітки з ромбів.
Поради
- Для прикраси і для додаткового смаку, ви можете покласти гвоздику в кожен з ромбів, створених шляхом нанесення насічок на шинку.
Things You Need
- Гострий ніж
- Велика обробна дошка
