Як зробити веганські шоколадно м'ятний торт

Кому потрібен привід, щоб зробити шоколадний торт? Цей рецепт без яєць і молока, він дуже смачний і містить несподіваний інгредієнт - буряк. І він дійсно хороший!

Інгредієнти

Порції: 8

Інгредієнти для торта

• 1большая буряк (або 2 невеликі), очистити і нарізати кубиками
• 5 листя м`яти, нерівно нарізати
• Несолодке яблучне пюре (приблизно чашка)
• 1 чайна ложка ванільного екстракту
• 1 чайна ложка яблучного оцту
• 1 склянка пшеничного борошна
• 1/2 склянки невибіленої білого борошна
• 1/2 склянки какао
• 1 стакан веганскої цукру
• 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
• 2 чайні ложки харчової соди
• 1/2 чайної ложки солі
• 1/4 чайної ложки кориці

Інгредієнти для глазурі

• 1/2 склянки рослинного жиру, розм`якшити до кімнатної температури
• 1 стакан кондитерського цукру (цукрова пудра, цукор-пісок або веганські)
• 1,5 столової ложки какао-порошку
• 2 столові ложки соєвого або рисового молока
• 6-10 великих листя м`яти, дрібно нарубати

Кроки

Метод 1 з 2: Приготування торта

1. 

   1

   Спершу розігрійте духовку до 160 градусів Цельсія, покрийте форму для торта маслом або антипригарним спреєм.

2. 

   2

   Покладіть буряк в каструлю і залийте достатньою кількістю води, щоб покрити її.

3. 

   3

   Доведіть воду до кипіння і варіть на середньому вогні, поки буряк не буде м`якою під час проколювання виделкою.

4. 

   4

   Дайте буряках охолонути, розмістіть над середньої величини мискою сито з дрібними отворами.

5. 

   5

   Злийте через сито воду зі буряків.

6. 

   6

   Залиште воду зі буряків на потім.

7. 

   7

   Покладіть висушену буряк в кухонний комбайн з 1/4 склянки чистої води.





8. 

   8

   Додайте нарізані листя м`яти і обробляйте суміш до утворення пюре.

9. 

   9

   Покладіть пюре буряка в мірну чашу, ємністю в дві склянки.

10. 

    10

    Додайте необхідно для досягнення верхньої позначки мірної чаші яблучний оцет.

11. 

    11

    Додайте дві столові ложки червоної води, ванільний екстракт і яблучний оцет, перемішайте до отримання однорідної маси

12. 

    12

    Змішайте в невеликій мисці сухі інгредієнти торта.

13. 

    13

    Додайте суміш буряка і добре все перемішайте до отримання однорідної маси.

14. 

    14

    Вилийте тісто у форму для торта і розгладьте поверхню.

15. 

    15

    Випікайте пиріг 35-60 хвилин, залежно від розміру форми і рівномірності розподілу тепла вашої духовки (для форми 20 х 30 см витрачається приблизно 40 хвилин).

16. 

    16

    Перевірте готовність торта, вставивши в центр зубочістку- якщо вона виходить чиста, пиріг готовий.

17. 

    17

    Дозвольте торту повністю охолонути, перш ніж виймати його з форми і класти на блюдо сервіровки.

Метод 2 з 2: Покриття глазур`ю і сервіровка

Поки торт остигає, можна приготувати на швидку руку шоколадно-м`ятну глазур.

1. 

   1

   Додайте в середню миску цукор, какао, молоко і м`яту. Не соромтеся змінювати кількість цукру в залежності від своїх уподобань.

2. 

   2

   Збийте глазур до повної однорідності.

3. 

   3

   Після того, як торт охолоне, рівномірно розподіліть глазур по вершині пирога ножем для масла.

4. 

   4

   Поріжте торт на 8 частин, розкладіть на тарілці і прикрасьте гілочкою м`яти.

5. 

   5

   Готово.

Що вам знадобиться

• Форма для торта 20 х 30 см
• Каструля
• Вилка
• Сито
• 3 середні миски
• Кухонний комбайн
• Мірна чаша об`ємом в 2 склянки
• Ложка
• Віночок
• Ніж для масла