Як приготувати Кіш Лорен

Кіш Лорен смачний в будь-який час дня, і його можна подавати при кімнатній температурі, гарячим або холодним. Це класична французька їжа. Наступний рецепт - це керівництво з приготування будь-якого типу Кіша. Знайдіть свій улюблений рецепт і використовуйте цю статтю в якості керівництва. На щастя, є безліч типів Кіша, що включають шпинат і морепродукти.Порції 6.

Інгредієнти

• 300 г пісочного тіста або один корж
• 250 г сиру Грюйєр або швейцарського сиру, натертого на тертці
• 200 г бекону, нарізаного
• 5 яєць, збитих
• 100 мл молока
• 200 мл жирних вершків
• 2 столові ложки борошна для посипання
• Сіль і перець

Кроки

1. 

   1

   Попередньо розігрійте духовку до 160 градусів Цельсія.

2. 

   2

   Поставте сковороду на середній вогонь і додайте в неї нарізаний бекон.







3. 

   3

   Використовуйте щипці, щоб перемішувати бекон, і готуйте 4 хвилини або до золотистої і хрусткої скоринки.

4. 

   4

   Викладітьзолотистий і хрусткий бекон на паперові рушники.

5. 

   5

   Постеліть коло з пергаментного паперу в форму для пирога.

6. 

   6

   Посипте форму для пирога борошном.

7. 

   7

   Посипте поверхню кухонної стільниці борошном, готуючи для того, щоб розкачати тісто.

8. 

   8

   Покладіть кулька з тіста на посипану борошном поверхню.

9. 

   9

   Посипте борошно на тісто.

10. 

    10

    Розкачайте тісто за допомогою качалки.

11. 

    11

    Розкачайте тісто в тонкий, плоский лист.

12. 

    12

    Викладіть розкачане тісто у форму для пирога.

13. 

    13

    Акуратно встановіть тісто у формі для пирога.





14. 

    14

    Складіть тісто для пирога, щоб підігнати під форму.

15. 

    15

    Злегка натисніть на краю, щоб тісто пирога акуратно помістилося у формі.

16. 

    16

    Зріжте надлишки тіста.

17. 

    17

    Додайте сир і бекон у форму для пирога.

18. 

    18

    Переконайтеся, що бекон і сир рівномірно розподілені на тесті.

19. 

    19

    Додайте молоко, вершки, сіль і перець до суміші збитих яєць. Ретельно змішайте виделкою.

20. 

    20

    Обережно влийте яєчну суміш на бекон і сир у формі для пирога.

21. 

    21

    Запікайте киш до золотистої скоринки приблизно 30-40 хвилин. Кіш затвердіє, коли буде готовий.

22. 

    22

    Вийміть киш з духовки. Дайте охолонути 10 хвилин перед подачею.

23. 

    23

    Наріжте і подавайте гарячим або холодним з петрушкою в якості прикраси.

Попередження

• Будьте обережні, коли будете витягувати киш з духовки.

Що вам знадобиться

• 23 см форма для пирога
• Ножиці, щоб відрізати пергаментний папір, щоб помістити у форму
• Форма для запікання
• Скалка
• Вилка
• Прихватки
• Паперові рушники
• Шматок пергаментного паперу, щоб помістився у формі
• Щипці